食品檢測(cè)及管理(廣西優(yōu)質(zhì)專業(yè))
科目類型:文史、理工
培養(yǎng)目標(biāo):具有食品檢測(cè)技術(shù)、食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理等方面的基本理論和技能,能從事食品安全生產(chǎn)指導(dǎo)、食品檢測(cè)、生產(chǎn)質(zhì)量安全評(píng)價(jià)和管理的高級(jí)技能型專業(yè)人才。
主干課程:食品微生物應(yīng)用技術(shù)、儀器分析技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品加工與保藏技術(shù)、保健食品研制與開發(fā)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)等。
就業(yè)方向:在各種食品企業(yè)及食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門,從事食品檢測(cè)、污染監(jiān)測(cè)、質(zhì)量監(jiān)控及評(píng)價(jià)和質(zhì)量管理等工作。
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