食品檢測及管理（廣西優(yōu)質(zhì)專業(yè)）
科目類型：文史、理工
培養(yǎng)目標(biāo)：具有食品檢測技術(shù)、食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理等方面的基本理論和技能，能從事食品安全生產(chǎn)指導(dǎo)、食品檢測、生產(chǎn)質(zhì)量安全評價和管理的高級技能型專業(yè)人才。
主干課程：食品微生物應(yīng)用技術(shù)、儀器分析技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品加工與保藏技術(shù)、保健食品研制與開發(fā)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)等。
就業(yè)方向：在各種食品企業(yè)及食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門，從事食品檢測、污染監(jiān)測、質(zhì)量監(jiān)控及評價和質(zhì)量管理等工作。
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