廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院2014年食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
來源:廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生信息網(wǎng) 閱讀:1225 次 日期:2014-06-30 16:44:19
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科目類型:理工、文史

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)衛(wèi)生技術(shù)、配餐技術(shù)、食品保健技術(shù)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品營銷技術(shù)等的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。

主干課程:食品營養(yǎng)科學(xué)、食品衛(wèi)生、公共營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐技術(shù)、保健食品開發(fā)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官評定技術(shù)、儀器分析技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、軟飲料生產(chǎn)技術(shù)、釀酒技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、食品營銷技術(shù)、食品工業(yè)企業(yè)管理等。

就業(yè)方向:可從事生產(chǎn)指導(dǎo)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝研究、生產(chǎn)質(zhì)量控制與管理、產(chǎn)品銷售及售后服務(wù)等工作。

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