食品檢驗小結(jié)
來源:易賢網(wǎng) 閱讀:744 次 日期:2014-01-10 17:32:43
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金秋將至,丹桂飄香。轉(zhuǎn)瞬之間XX年上半年工作已經(jīng)結(jié)束,我十分榮幸能夠在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計劃及建議,

通過統(tǒng)計下面對XX年上半年的工作進行以下總結(jié);

流程方面

原料采購質(zhì)量情況;

花生米的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,共檢驗樣品39個,檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,最高雜質(zhì)6.7%,最低雜質(zhì)0.27%,檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,全部讓步接收。

花生餅的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,共檢驗樣品39個,檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,最高雜質(zhì)6.7%,最低雜質(zhì)0.27%,檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,全部讓步接收。

油脂進貨檢驗;上半年共采購大豆油60.5噸,共檢驗樣品8個,檢驗平均av:0.153mgkoh/g,最高0.190mgkoh/g最低0.097mgkoh/g平均pv為0.67mmol/kg,最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg,接收合格率為100%

共原煤進貨檢驗19車,平均水分9.14%已超出內(nèi)控標準8.0%,最高水分15.62%,最底水分4.25%合格率為31.58%,其中水分超標,全部降級使用。

小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)

生產(chǎn)過程控制質(zhì)量

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)

共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)

清油車間二級油(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)

庫存質(zhì)量情況

出廠檢驗情況

共檢驗出廠油腳57噸,生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。

學(xué)習(xí)與能力方面

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行

在法規(guī)宣貫與實施方面,積極配合銷售公司的計劃,送檢“***”濃香花生油、調(diào)和油,取得合格檢驗報告避免了市場風(fēng)險。

培訓(xùn)與提升方面

組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓(xùn),并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書。

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn),并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容,下面我個人通過這一個多月的工作、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進一步的改進和完善。

財務(wù)方面需增加培訓(xùn)費,加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度,提高全員質(zhì)量意識,

客戶投訴方面應(yīng)及時驗證、處理,作到投訴處結(jié)率100%

質(zhì)量檢驗方面應(yīng)完善質(zhì)量驗收標準,嚴格按照驗收標準把關(guān),建立“一票否決制”的質(zhì)量管理理念,制定必要的工作流程,作好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。進貨驗收入庫必須以檢驗合格單為依據(jù),杜絕不合格產(chǎn)品投入生產(chǎn)使用,生產(chǎn)過程控制,嚴禁不合格品進入下道生產(chǎn)工序,另外應(yīng)加強庫存產(chǎn)品的抽檢。產(chǎn)品出廠檢驗應(yīng)通知品管部抽樣檢驗,合格后方可出廠,避免不合格品流向市常

質(zhì)量體系與認證方面,本年度九月份組織召開管理評審一次,內(nèi)部審核一次,外部審核一次。對內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項,應(yīng)通過后期驗證,建立糾正、預(yù)防措施,并保證能夠有效的實施。同時根據(jù)公司的變化需求,對質(zhì)量手冊、程序文件進行修訂,對各部門作業(yè)指導(dǎo)書進行更新,使之符合現(xiàn)行體系要求,保證質(zhì)量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準備工作。

更多信息請查看工作總結(jié)

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