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酒店管理

學(xué)歷：高職 學(xué)制：三年

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備酒店管理專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、酒店服務(wù)能力和技能，了解酒店服務(wù)與管理領(lǐng)域規(guī)范，能夠滿足從事酒店服務(wù)與基層管理工作需要的高素質(zhì)技能型高級(jí)專門人才。

本專業(yè)錄取的新生，本著自愿的原則，可以進(jìn)入酒店管理專業(yè)（中法項(xiàng)目）方向?qū)W習(xí)。

酒店管理（中法項(xiàng)目）：學(xué)生可在學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)上，選修法語(yǔ)語(yǔ)言、法國(guó)飲食文化等課程，為將來(lái)有意向赴法留學(xué)打下一定基礎(chǔ)。在校期間，優(yōu)秀學(xué)生經(jīng)選拔合格后，有機(jī)會(huì)赴法國(guó)進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。

主要課程：飯店管理概論、酒店客務(wù)管理、酒店餐飲管理、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、酒店人力資源管理、酒店餐廳服務(wù)、酒水服務(wù)、酒店客房服務(wù)、酒店問(wèn)訊服務(wù)、酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。

就業(yè)方向：高星級(jí)國(guó)際酒店管理集團(tuán)、國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店及酒店管理公司從事一線服務(wù)與基層管理工作。優(yōu)秀學(xué)生經(jīng)推薦并參加考試，合格后進(jìn)入本校專接本學(xué)習(xí)，獲得本科學(xué)歷。部分學(xué)生選擇境外深造、繼續(xù)求學(xué)。

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