在線網(wǎng)校：>>>點(diǎn)擊進(jìn)入<<<

考試書庫：>>>點(diǎn)擊進(jìn)入<<<

網(wǎng)校以及考試書庫開發(fā)及擁有課件范圍涉及公務(wù)員/財(cái)會(huì)類/學(xué)歷類/建筑工程類

等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)和全新引進(jìn)高清3D電子書考試用書。

注：

交流群加入：全國各省區(qū)高考招生信息交流QQ群

點(diǎn)擊查看：2015年全國各大院校高考招生專題(持續(xù)更新)

2015全國各大院校招生信息本網(wǎng)站陸續(xù)更新中，請廣大網(wǎng)友點(diǎn)擊查看。

若省份中沒有看到您想查詢的學(xué)?？梢酝ㄟ^“站內(nèi)搜索”學(xué)校名字查詢信息。

若有疑問可咨詢本網(wǎng)站，或者自行登錄學(xué)校官網(wǎng)查看相關(guān)招生信息。

烹飪工藝與營養(yǎng)

學(xué)歷：高職 學(xué)制：三年

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好職業(yè)素質(zhì)、一定外語水平；掌握烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、原料學(xué)等相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)際操作技術(shù)技能，了解廚房生產(chǎn)及膳食營養(yǎng)領(lǐng)域基本規(guī)范，滿足酒店和餐飲企業(yè)工作需要的高素質(zhì)技能型專門人才。本年度招收的學(xué)生在完成專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)后，將分成烹飪技術(shù)、廚房運(yùn)營和食品安全與營養(yǎng)三個(gè)模塊深入學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能。

主要課程：烹飪工藝、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、飲食文化概論、食品原料學(xué)、烹飪化學(xué)、膳食營養(yǎng)設(shè)計(jì)、食品安全與營養(yǎng)、廚房管理實(shí)務(wù)、中醫(yī)飲食保健、食品微生物、食品分析與檢測等。

就業(yè)方向：在高星級酒店、餐飲管理集團(tuán)、政府機(jī)關(guān)、外交使館、食品檢測機(jī)構(gòu)等單位從事烹調(diào)技術(shù)服務(wù)與管理、質(zhì)量控制、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)、食品檢測等工作，或在大型食品原料公司、食品機(jī)械公司從事與烹飪原料、烹飪機(jī)械、烹飪理論等相關(guān)的營銷工作。優(yōu)秀學(xué)生經(jīng)推薦并參加考試，合格后進(jìn)入本校專接本學(xué)習(xí)，獲得本科學(xué)歷。部分學(xué)生選擇境外深造、繼續(xù)求學(xué)。

國際交流: 本專業(yè)每年可選派優(yōu)秀學(xué)生赴法學(xué)習(xí)法餐文化與技術(shù)；赴臺(tái)灣高雄餐旅大學(xué)學(xué)習(xí)烘焙及烹調(diào)技術(shù)。

更多學(xué)歷考試信息請查看學(xué)歷考試網(wǎng)