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►表示混合時(shí)用mix

最基本的烹飪法(recipe) 應(yīng)該是拌吧。mix 是“混合”的意思，所以將食物攪拌的廚具叫做mixer，但是攪拌機(jī)在英語(yǔ)中的正確名稱(chēng)是blender。

Mix the eggs with the flour.

把雞蛋和面粉混合攪拌。

英語(yǔ)中有幾個(gè)和mix 意義相似的單詞。首先stir 是“ 攪拌著混合”的意思，因此在牛奶里加糖攪拌時(shí)要用stir。與mix 不同，blend 要在兩種成分“被混合”成新的產(chǎn)物時(shí)使用。這下可以理解為什么攪拌機(jī)的正確叫法是blender 了吧？

This coffee is a blend of Java and Mocha.

這種咖啡是爪哇和摩卡混合而成的。

此外，whip 的意思是把奶油等“攪拌至起沫”。蛋糕里的白色奶油

通常被稱(chēng)為攪打奶油(whipped cream) 的原因就是它是把生奶油（cream）攪拌至起沫(whip) 制成的。

►撒東西時(shí)說(shuō)sprinkle

煎雞蛋時(shí)要撒些鹽才好吃， 表示“ 撒” 的單詞是sprinkle，所以自動(dòng)給草坪灑水的裝置就叫做sprinkler( 灑水車(chē))。

sprinkle ：動(dòng) 撒，灑

Sprinkle some chocolate powder on top of the cake.

在蛋糕上撒些巧克力粉。

►烤東西時(shí)說(shuō)bake，roast，grill

接下來(lái)了解一下熱烹飪吧?！翱尽泵姘鼤r(shí)要用bake，因此面包房的店名里才會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)bakery 的字眼。

bake：動(dòng) 烤（面包、餅干等）

He spent the afternoon baking

some cake.

他下午烤了一些蛋糕。

►炸是fry，煮是boil，蒸是steam

用油“炸”的fry 也是熱烹調(diào)，例如煎雞蛋和炸薯?xiàng)l(french fries)。

此外，在熱水里“煮”是boil，所以熟雞蛋叫做a boiled egg。steam

用做名詞時(shí)的意思是“蒸汽”，做動(dòng)詞時(shí)則是“用水汽蒸”的意思，所

以蒸紅薯和糕餅時(shí)要說(shuō)steam。

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