旅游學院是我國最早開展旅游高等教育的十一所院校之一，安徽省高校第一個旅游管理專業(yè)，創(chuàng)建于1985年。目前在校生近2000名，擁有“旅游管理”、“人力資源管理（旅游方向）”、“烹飪與營養(yǎng)教育”、“酒店管理”與及“旅游管理”（2+2中韓合作）5個本科專業(yè)，是安徽省應用型本科同盟旅游管理類牽頭單位。旅游管理專業(yè)是國家級特色專業(yè)，烹飪專業(yè)為全國餐飲職業(yè)經(jīng)理人安徽省主考院校，實驗實訓中心是安徽省示范實驗實訓中心。

旅游學院貫徹“應用型、國際化”的辦學思想，形成了“職業(yè)經(jīng)理人”的良好育人模式。學院的教學、管理、第二課堂活動和社會實踐均著力培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。陽光酒店管理集團等6家大型企業(yè)在旅游學院設(shè)立獎學金，每年畢業(yè)生在就業(yè)市場上供不應求，很多畢業(yè)生已經(jīng)成為安徽省乃至全國旅游企業(yè)管理的中堅力量。

旅游學院師資力量雄厚，教學管理嚴謹，擁有一支高學歷、高素質(zhì)、年輕化的師資隊伍。擁有教授2人、副教授11人、講師26人、博士5人，其中全國優(yōu)秀教師1人，省級模范教師1人，省級教學名師1人，省級優(yōu)秀教師1人，省級中青年骨干教師3人，省級教壇新秀1人，國家級烹飪評委2人，特級烹調(diào)師6人，并長期聘有南京大學、浙江大學、香港理工大學等多位知名教授為兼職教授，并長期聘請在相關(guān)領(lǐng)域富有重望的“業(yè)界導師”參與人才培養(yǎng)。

旅游學院以世界遺產(chǎn)地黃山和皖南古民居為依托，結(jié)合教學和社會服務開展科學研究。20多年來，旅游學院教師在國內(nèi)外刊物上發(fā)表論文300多篇，出版專著、教材40余部，主持30多項國家、省級科研項目。同時積極開展對外學術(shù)交流活動，近年來旅游學院與法國、韓國，瑞士、香港、臺灣等多個國家和地區(qū)的旅游院校和學術(shù)團體進行了積極的合作，取得了豐碩的成果。

學院大力推進辦學國際化，每年選送優(yōu)秀教師到國外高校任教的同時，也選派優(yōu)秀學生到國外酒店實習，與國外大學互派留學生，提供優(yōu)秀大學生出國研修的國家和地區(qū)包括法國佛朗什孔泰大區(qū)、韓國順天鄉(xiāng)大學、韓瑞大學、又松大學、瑞士洛桑酒店管理學院、臺灣實踐大學等。每年出國留學、研修、實習、訪問的學生占畢業(yè)生總數(shù)的10%以上。

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