培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店企業(yè)管理與服務(wù)的必要基礎(chǔ)理論；熟練掌握酒店業(yè)務(wù)操作技能和管理的基本方法；具有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力；熟悉酒店行業(yè)管理與服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，了解國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)，有較強(qiáng)的實(shí)際工作能力和分析問題、解決問題的能力，有較高的外語水平和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力并著力培養(yǎng)能及時(shí)判斷、處理各種突發(fā)事件等綜合能力的管理型、實(shí)用型、技能型的專業(yè)旅游業(yè)人才。

主干課程

管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游政策法規(guī)、前廳運(yùn)行與管理、客房運(yùn)行與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店英語、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店安全管理、組織行為學(xué)、飯店設(shè)備使用與保養(yǎng)、飯店財(cái)務(wù)管理等。

考取職業(yè)資格證

《酒店管理師》，《導(dǎo)游員資格證書》

就業(yè)崗位及區(qū)域

畢業(yè)生主要在星級(jí)酒店及相關(guān)企業(yè)從事前廳、客房、餐飲、康樂等管理與服務(wù)工作，工作環(huán)境優(yōu)雅舒適，薪酬福利待遇相對(duì)較高。主要就業(yè)區(qū)域：珠三角地區(qū)，粵東、粵西經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市。

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