學(xué)院辦學(xué)歷史悠久，師資力量雄厚，儀器設(shè)備先進，科研實力強大，人才培養(yǎng)體系健全。經(jīng)過百余年發(fā)展，幾代人的努力，已形成了涵蓋本科、碩士、博士研究生教育以及博士后研究的完整人才培養(yǎng)體系。學(xué)院設(shè)有動物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、草業(yè)科學(xué)3個本科專業(yè)，其中動物生產(chǎn)類（含動物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）為江蘇省高等學(xué)校重點專業(yè)，動物科學(xué)專業(yè)為江蘇省品牌專業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)為揚州大學(xué)特色專業(yè)建設(shè)點。學(xué)院建有全校首家國家級大學(xué)生實踐教育基地。學(xué)院擁有畜牧學(xué)、草學(xué)2個一級學(xué)科博士點、碩士點（含8個二級學(xué)科博士點、6個二級學(xué)科碩士點）以及1個專業(yè)學(xué)位碩士點（含養(yǎng)殖和水產(chǎn)2個方向），畜牧學(xué)為江蘇省優(yōu)勢學(xué)科，動物遺傳育種與繁殖學(xué)為國家重點（培育）學(xué)科，草學(xué)為江蘇省重點建設(shè)學(xué)科，并建有畜牧學(xué)、草學(xué)博士后科研流動站，能有效滿足學(xué)生不同層次的學(xué)業(yè)和成才需求。
學(xué)院擁有一批學(xué)術(shù)造詣深、在國內(nèi)外有一定影響的學(xué)科帶頭人和學(xué)術(shù)團隊，現(xiàn)有教職工64人，其中專任教師52人，專任教師中有教授21人，副教授19人，博士生導(dǎo)師13人，碩士生導(dǎo)師35人，90%的專任教師具有博士學(xué)位。有揚州大學(xué)特聘教授1人，全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文獲得者1人，國務(wù)院政府特殊津貼專家2人，江蘇省有突出貢獻專家1人，江蘇省“333”工程培養(yǎng)對象3人，一批教師被評為江蘇省“青藍工程”學(xué)術(shù)帶頭人、優(yōu)秀青年骨干教師、優(yōu)秀青年科技工作者或被授予江蘇省“五一勞動獎?wù)隆?、感動中國畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物、全國女職工建功立業(yè)標兵、江蘇省先進工作者、江蘇省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、江蘇省“五一巾幗標兵”等稱號。
學(xué)院科學(xué)研究特色明顯。擁有“動物繁育和分子設(shè)計”江蘇省重點實驗室、江蘇省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)研究生基地、農(nóng)業(yè)部飼料和飼料添加劑有效性評價機構(gòu)、揚州大學(xué)表觀遺傳研究所、揚州大學(xué)蜜蜂產(chǎn)品研究所、揚州大學(xué)兔業(yè)工程研究中心、揚州大學(xué)動物營養(yǎng)與飼料工程技術(shù)研究中心等科研院所。現(xiàn)主持國家863計劃、國家973計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學(xué)基金、公益性行業(yè)專項等國家和部省級課題100余項，在研項目總經(jīng)費5000余萬元，在分子標記與動物育種，動物遺傳資源評價、保護與利用，數(shù)量遺傳與動物育種、草食畜禽營養(yǎng)、胚胎生物工程與繁殖、牧草新品種培育、水產(chǎn)種苗繁育等研究領(lǐng)域，都取得了一系列創(chuàng)新性、標志性成果。學(xué)院還與美國馬里蘭大學(xué)、日本東北大學(xué)、澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)組織（CSIRO）、西澳大學(xué)、德國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)研究所、加拿大圭爾夫大學(xué)等國外高校、科研機構(gòu)建立了廣泛的學(xué)術(shù)交流和科研合作關(guān)系。學(xué)院還與澳大利亞西澳大學(xué)、日本東北大學(xué)簽訂了本科生短期海外學(xué)習(xí)交流和本科生本碩校際交流學(xué)分互認項目（3+2），學(xué)院在所有3個專業(yè)中每屆篩選20-30名學(xué)生組成本碩（3+2）出國留學(xué)預(yù)科班。
學(xué)院以教學(xué)工作為中心，注重教書育人和教育學(xué)改革，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。“動物遺傳學(xué)”被評為國家精品課程和國家精品資源共享課，學(xué)院教師主編、參編國家規(guī)劃教材、全國農(nóng)林院校規(guī)劃教材20余部，獲多項教學(xué)成果獎。在校內(nèi)外擁有穩(wěn)定的實習(xí)基地50多個。學(xué)院畢業(yè)生廣受社會歡迎，現(xiàn)有博、碩士研究生300余人，本科生600多人，并招收一定數(shù)量的留學(xué)生，全校第一個海外博士就畢業(yè)于我院。立足于“個個發(fā)展，人人成才”的教育目標，學(xué)院為學(xué)生搭建了形式多樣的專業(yè)訓(xùn)練和素質(zhì)拓展平臺，學(xué)生也因?qū)I(yè)素質(zhì)扎實和綜合素質(zhì)突出而廣受用人單位歡迎，畢業(yè)學(xué)生均成為政府機關(guān)、高校、科研院所和大型企業(yè)的中堅力量和技術(shù)骨干，多名畢業(yè)生還榮獲“十大杰出青年農(nóng)民”、“全國優(yōu)秀青年企業(yè)家”、“全國青年星火帶頭人標兵”等稱號。
| 專 業(yè) | 學(xué)制 | 培養(yǎng)目標 | 開設(shè)的主要課程 |
| 植物保護 | 四年 | 培養(yǎng)具備植物保護科學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、推廣、管理及其它相關(guān)部門從事植保工作的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作的高級科技人才。 | 植物生理學(xué)、作物栽培學(xué)、生物統(tǒng)計與試驗設(shè)計、作物遺傳育種、普通昆蟲學(xué)、普通植物病理學(xué)、昆蟲分類學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)、植物病害診斷、農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)、植物化學(xué)保護、雜草防除、農(nóng)藥毒理學(xué)、有害生物綜合治理等。 |
| 生態(tài)學(xué) | 四年 | 培養(yǎng)具備生態(tài)學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基本理論，具有生態(tài)工程的規(guī)劃與評價、環(huán)境監(jiān)測與管理等方面的知識與技能，能在事業(yè)、管理部門及教學(xué)、科研、大中型企業(yè)等單位從事生態(tài)工程的評價與規(guī)劃、環(huán)境監(jiān)測與管理等工作的復(fù)合型人才。 | 普通生物學(xué)、普通生態(tài)學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)、環(huán)境分析化學(xué)、生態(tài)信息技術(shù)、環(huán)境管理學(xué)、環(huán)境生態(tài)監(jiān)測與治理、地理信息系統(tǒng)、環(huán)境工程學(xué)、綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)工程等。 |
| 園 藝 | 四年 | 培養(yǎng)具備園藝學(xué)及其相關(guān)學(xué)科的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域或部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科技人才。 | 植物生理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生物統(tǒng)計與試驗設(shè)計、草本園藝植物栽培學(xué)、木本園藝植物栽培學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝昆蟲學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園林規(guī)劃設(shè)計等。 |
| 園 林 | 四年 | 培養(yǎng)具備園林規(guī)劃設(shè)計、園林植物及其相關(guān)學(xué)科的基本理論、基本知識和基礎(chǔ)技能，能在園林、交通、水利、城市規(guī)劃等領(lǐng)域從事園林工程設(shè)計管理、經(jīng)營與開發(fā)等工作的高級科技人才。 | 植物學(xué)、園林素描、園林渲染、園林設(shè)計、建筑力學(xué)與結(jié)構(gòu)、園林建筑制圖、城市綠地規(guī)劃、園林綠化施工管理、園林植物遺傳育種、景觀生態(tài)學(xué)、園林樹木學(xué)、園林樹木栽培學(xué)、花卉學(xué)、草坪學(xué)、園林設(shè)計、園林工程、計算機輔助設(shè)計、園林建筑等。 |
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