食品生物技術(shù)

本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)踐能力，掌握現(xiàn)代食品工程的基本理論，熟悉各種食品加工技術(shù)，能從事食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理或產(chǎn)品營銷的應(yīng)用型人才。

主要課程：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝、食品分析技術(shù)、生物食品加工設(shè)備、市場(chǎng)營銷學(xué)、食品質(zhì)量控制與管理及相關(guān)實(shí)訓(xùn)課程。

畢業(yè)生主要在生物食品加工領(lǐng)域面向基層從事技術(shù)和操作性較強(qiáng)的工作。在各類生物食品廠、保健食品廠、各類食品加工車間工藝技術(shù)管理部門，生產(chǎn)企業(yè)中的質(zhì)量檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)部門，生產(chǎn)質(zhì)量控制及管理部門環(huán)境污染與監(jiān)測(cè)部門，食品行業(yè)科研機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品開發(fā)、工藝研究等技術(shù)部門，國家海關(guān)、商檢技術(shù)管理部門的技術(shù)管理工作，也可以從事銷售和售后服務(wù)工作。

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