四川工商職業(yè)技術學院2014年釀酒技術招生專業(yè)介紹
來源：四川工商職業(yè)技術學院招生網 閱讀：838 次 日期：2014-07-16 13:44:12
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釀酒技術

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應掌握白酒、啤酒、果酒等行業(yè)所需的生產技術、質量管理、酒類品鑒與營銷等核心技術的現代釀酒高技術應用型人才。

主要課程：微生物育種技術、白酒工藝學、啤酒工藝學、葡萄酒工藝學、酒類品鑒技術、酒體設計與勾兌技術、酒類營銷、食品安全與質量管理等專業(yè)核心課程及實驗實訓、生產實習等實踐教學環(huán)節(jié)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向酒類企業(yè)從事生產管理、產品研發(fā)、酒體設計與勾兌、酒類營銷等工作，還可以到食品與藥品監(jiān)督管理局、技術監(jiān)督局、酒管局、商檢局、酒類收藏機構等單位從事產品性能檢測、質量安全監(jiān)控、酒類品鑒等工作。

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