酒店管理專業(yè)：

學(xué)制：全日制專科三年。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)能力，具有高職教育特點(diǎn)的適合酒店、旅游管理機(jī)構(gòu)、旅行社、旅游景區(qū)或景點(diǎn)等旅游企業(yè)經(jīng)營、服務(wù)與管理第一線需要的技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)酒店等旅游企業(yè)經(jīng)營與管理方面的基本知識和基本原理，受到酒店等旅游企業(yè)經(jīng)營與管理、旅游服務(wù)、提高綜合素質(zhì)等方面的基本訓(xùn)練，具有酒店管理經(jīng)營、酒店服務(wù)與管理及旅行社經(jīng)營、旅行社服務(wù)與管理的基本技能。 畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和技能(證書)： 1. 掌握本專業(yè)旅游管理基本理論、酒店服務(wù)與管理等基本知識等基本知識和基本技能；獲酒店客房中級服務(wù)師證書或酒店餐飲中級服務(wù)師證書。 2. 熟悉旅行社管理的基本知識和技能，掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識和技能；獲國家導(dǎo)游員資格證書。 3. 江蘇省計(jì)算機(jī)信息技術(shù)(一級B)證書； 4. 英語應(yīng)用能力等級證書.

主要課程：旅游學(xué)概論、賓館管理、賓館財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、旅游資源學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)。 主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：酒店管理課程實(shí)習(xí)、酒店服務(wù)技能培訓(xùn)、酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。

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