生物工程專業(yè)培養(yǎng)具有系統(tǒng)、扎實的生物工程基礎理論、基礎知識和實踐能力，有較強的創(chuàng)新意識、科學素養(yǎng)和國際視野，能從事生物工程工藝設計、控制、研究和新技術(shù)、新工藝開發(fā)應用的高層次工程技術(shù)與管理人才。開設動物學、植物學、生物化學、微生物學、化工原理、生化工程、生物工藝學、發(fā)酵工程與設備、生物工程下游技術(shù)、制圖學、CAD概論、細胞工程、酶工程等專業(yè)課程，并安排課程設計、專業(yè)見習、實習和畢業(yè)設計等實踐活動。
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