隨著生活水平的提高，人們更關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)與安全，而環(huán)境惡化及近年來我國(guó)不斷發(fā)生的食品安全事件，也促使國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)食品的監(jiān)管。社會(huì)也越來越需要有專業(yè)素質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制人員。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備扎實(shí)的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和質(zhì)量分析的理論知識(shí)和良好運(yùn)用能力的技術(shù)應(yīng)用型人才，要求既掌握食品營(yíng)養(yǎng)的設(shè)計(jì)、分析、宣傳、營(yíng)銷、管理知識(shí)，同時(shí)又具備對(duì)食品各環(huán)節(jié)進(jìn)行分析檢驗(yàn)、安全評(píng)價(jià)和質(zhì)量管理等技能。

主要課程：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、功能性食品、應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量與安全、中醫(yī)食療、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等課程。

實(shí)習(xí)實(shí)踐：除本校實(shí)驗(yàn)中心完成校內(nèi)實(shí)驗(yàn)外，還到質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、食品及生物企業(yè)、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、體檢中心、健康服務(wù)部門完成參觀、頂崗及畢業(yè)實(shí)習(xí)。在校期間可以考取公共營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師和食品檢驗(yàn)工資格證書。

就業(yè)去向：可以就業(yè)于質(zhì)量監(jiān)督管理部門、教學(xué)單位和科研院所，從事實(shí)驗(yàn)及檢測(cè)工作；可以就業(yè)于食品加工企業(yè)、超市、酒店等，從事產(chǎn)品開發(fā)及品控管理工作；可以就業(yè)于社區(qū)、幼兒園、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、團(tuán)體食堂、體檢中心等從事營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢及宴會(huì)設(shè)計(jì)等服務(wù)工作。畢業(yè)時(shí)可以擇優(yōu)升入本科學(xué)習(xí)。

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