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（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)在建設(shè)海南國際旅游島的大環(huán)境下，立足海南、輻射全國，培養(yǎng)熟悉酒店、游艇郵輪、旅游行業(yè)的方針政策，掌握游艇郵輪現(xiàn)代旅游、國際品牌酒店企業(yè)經(jīng)營管理的基本理論和基本知識，了解酒店、旅游服務(wù)基本技能，具有良好的職業(yè)道德、外語交流和社交能力，具備涉外工作和管理人員基本素質(zhì)的能夠從事國際品牌酒店、境外高端酒店和高端旅游行業(yè)服務(wù)的高素質(zhì)技能型專門人才。本專業(yè)特別注重對英語基本功的訓(xùn)練，強(qiáng)化酒店崗位技能和旅游英語的聽、說、讀、寫能力，使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既有較高的英語應(yīng)用能力，有必須的涉外旅游業(yè)務(wù)知識和技能，還具備相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

（二）主干課程

旅游概論、國際郵輪知識、海洋與島嶼旅游、出入境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、旅游市場營銷、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒店公共關(guān)系、前廳客房服務(wù)與管理、酒店綜合英語、海南旅游英語、領(lǐng)班主管實(shí)務(wù)等。

（三）就業(yè)面向

畢業(yè)生主要面向國際品牌酒店、境外高端酒店和國際郵輪，在前廳部、客房部、西餐廳等部門從事第一線的接待服務(wù)與基層管理工作，也可以在旅行社、旅游景區(qū)（點(diǎn)）、會展中心、高爾夫球會等與旅游相關(guān)的部門從事涉外服務(wù)接待、總經(jīng)理助理等方面的工作。

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