學(xué)院主要從事外國(guó)留學(xué)生漢語(yǔ)教育、中國(guó)學(xué)生對(duì)外漢語(yǔ)本科、研究生以及漢語(yǔ)國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位教學(xué)。1979年開(kāi)始招收外國(guó)留學(xué)生，1998年開(kāi)始招收外國(guó)留學(xué)生漢語(yǔ)言本科。30年來(lái)，來(lái)自37個(gè)國(guó)家的12500名留學(xué)生學(xué)成回國(guó)。留學(xué)生回國(guó)后擔(dān)任歐盟組織中國(guó)事務(wù)管員、世婦會(huì)亞洲事務(wù)官員、本國(guó)駐中國(guó)使館外交官、本國(guó)大學(xué)中文系主任、高級(jí)翻譯等職。

學(xué)院于2004年開(kāi)始招收中國(guó)學(xué)生對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)本科，2006年招收對(duì)外漢語(yǔ)碩士研究生，2010年招收“漢語(yǔ)國(guó)際教育”專業(yè)學(xué)位中外碩士生。對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)及漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)位以雙語(yǔ)教學(xué)為特色，主要培養(yǎng)較高層次從事對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)和跨文化交流的復(fù)合型人才。近四屆畢業(yè)生有50％考入國(guó)內(nèi)外著名高校攻讀碩士學(xué)位，40％在國(guó)內(nèi)外從事對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。

學(xué)院現(xiàn)有專職教師25名，80%以上具有博士、碩士學(xué)位，全部持有教育部頒發(fā)的《漢語(yǔ)作為外語(yǔ)教學(xué)能力證書(shū)》（高級(jí)）。學(xué)院是中國(guó)西北地區(qū)歷史最長(zhǎng)、規(guī)模最大的專門對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)機(jī)構(gòu)，是世界漢語(yǔ)教學(xué)學(xué)會(huì)理事、陜西省外國(guó)留學(xué)生教育研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，也是教育部批準(zhǔn)的中國(guó)政府獎(jiǎng)學(xué)金來(lái)華留學(xué)生、孔子學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金生培養(yǎng)單位。學(xué)院對(duì)外漢語(yǔ)學(xué)科是中國(guó)西部地區(qū)獨(dú)具特色的優(yōu)勢(shì)學(xué)科。

學(xué)院代表學(xué)校承建了哈薩克斯坦歐亞大學(xué)孔子學(xué)院、阿根廷拉普拉塔大學(xué)孔子學(xué)院。2009年12月，原國(guó)家主席胡錦濤，2010年11月，原全國(guó)政協(xié)主席賈慶林分別訪問(wèn)哈薩克斯坦，觀看在歐亞大學(xué)孔子學(xué)院師生匯報(bào)演出并在歐亞大學(xué)發(fā)表演講。學(xué)院還與80多所海外大學(xué)及留學(xué)機(jī)構(gòu)有良好的合作關(guān)系。受國(guó)家公派，有15名教師曾赴國(guó)外從事漢語(yǔ)教學(xué)。近三年，還派出60余名對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)研究生、本科生分赴泰國(guó)、美國(guó)、俄羅斯、哈薩克斯坦等國(guó)作漢語(yǔ)教學(xué)志愿者或進(jìn)行教育實(shí)習(xí)。

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