培養(yǎng)目標(biāo)

面向現(xiàn)代酒店、餐飲企業(yè)等領(lǐng)域服務(wù)和管理一線，培養(yǎng)具有社會(huì)主義核心價(jià)值觀，適應(yīng)首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)酒店管理人才的需求，具有“有愛(ài)心、講誠(chéng)信、負(fù)責(zé)任、能財(cái)會(huì)商”財(cái)貿(mào)人才特色，知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具備高星級(jí)酒店前廳、餐飲、客房、康樂(lè)、會(huì)展等部門(mén)服務(wù)與督導(dǎo)等專業(yè)能力，進(jìn)行服務(wù)流程設(shè)計(jì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定、酒店市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與產(chǎn)品推廣的方法能力及具備綜合職業(yè)能力和與人溝通協(xié)調(diào)等社會(huì)能力的高端技能型酒店管理人才。

課程設(shè)置

旅游概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游法規(guī)與職業(yè)道德、旅游心理學(xué)、飯店管理概論、飯店會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、旅游服務(wù)禮儀、旅游歷史文化、餐飲管理理論與實(shí)踐 、前廳管理理論與實(shí)踐、客房管理理論與實(shí)踐、飯店財(cái)務(wù)管理理論與實(shí)踐、酒吧專業(yè)技能與實(shí)踐、飯店人力資源管理、飯店服務(wù)營(yíng)銷學(xué)、飯店公關(guān)禮儀、飯店英語(yǔ)。

資格證書(shū)

全國(guó)計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)證書(shū)（NIT）、全國(guó)高等學(xué)校英語(yǔ)應(yīng)用能力等級(jí)證書(shū)、英語(yǔ)口語(yǔ)證書(shū)、飯店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)，飯店餐飲服務(wù)資格證書(shū)，前臺(tái)及客房服務(wù)資格證書(shū)、酒吧調(diào)酒員資格證書(shū)，茶藝師證書(shū)等。

就業(yè)方向

面向首都高星級(jí)酒店，特別是涉外國(guó)際酒店、度假村和高級(jí)公寓、會(huì)所、餐廳、酒吧、俱樂(lè)部?？蓮氖骂I(lǐng)班、主管、部門(mén)經(jīng)理助理、行政助理等工作。

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