涉外旅游（郵輪酒店管理），招收高中畢業(yè)生，學(xué)制三年

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代化國(guó)際郵輪的管理知識(shí)和服務(wù)技能，符合現(xiàn)代郵輪市場(chǎng)的需求，滿足STCW78/95公約（馬尼拉修正案）和郵輪適任標(biāo)準(zhǔn)的要求，具有較強(qiáng)的郵輪服務(wù)管理技能和英語(yǔ)應(yīng)用能力，德、智、體全面發(fā)展，從事國(guó)際郵輪各項(xiàng)管理的高端技能型人才等。

二、主要理論課程

本專業(yè)主干課程為：英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)聽說(shuō)、英語(yǔ)讀寫、英語(yǔ)視聽說(shuō)、導(dǎo)游英語(yǔ)、酒店英語(yǔ)、游輪專業(yè)英語(yǔ)、人力資源管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、餐廳招待、房務(wù)、紅酒服務(wù)知識(shí)、餐旅管理、酒店及旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游管理、海上安全與突發(fā)事件處理、郵輪法規(guī)等。

三、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

基本安全專項(xiàng)培訓(xùn)、精通急救專項(xiàng)培訓(xùn)、客輪證書培訓(xùn)、國(guó)際郵輪企業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文撰寫和論文答辯。

四、就業(yè)崗位

本專業(yè)為中外合作辦學(xué)模式，學(xué)生就業(yè)崗位預(yù)定為國(guó)際郵輪酒店（郵輪乘務(wù)員）。同時(shí)，也可面向其他海航客輪、連鎖酒店、餐旅企業(yè)、涉外和星級(jí)賓館、飯店、大型飯店企業(yè)集團(tuán)、管理公司等企業(yè)從事市場(chǎng)開發(fā)、營(yíng)銷策劃和經(jīng)營(yíng)管理工作。

五、主要合作（就業(yè)）企業(yè)

學(xué)生一入學(xué)就與企業(yè)簽訂委托培養(yǎng)協(xié)議，學(xué)習(xí)至第三年就可以到國(guó)際郵輪上實(shí)習(xí)鍛煉，將所學(xué)的理論知識(shí)與工作實(shí)踐緊密結(jié)合。強(qiáng)化知識(shí)的實(shí)用性，為學(xué)生就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

六、學(xué)生特色及特長(zhǎng)

學(xué)生可取得熟悉和基本安全培訓(xùn)合格證、客船船員特殊培訓(xùn)合格證、國(guó)際航行船舶船員專業(yè)英語(yǔ)考試合格證等證書。學(xué)生畢業(yè)后，不僅有一口較為流利的英語(yǔ)，還可以全面掌握郵輪管理專業(yè)知識(shí)。本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有較高英語(yǔ)口語(yǔ)水平；具備郵輪餐飲管理能力、酒店前廳運(yùn)轉(zhuǎn)與管理能力、酒店管理綜合能力等三項(xiàng)核心能力。

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