1、★ 動物防疫與檢疫

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握動物防疫與檢疫基本理論知識和基本技能，能從事防疫、檢疫、獸醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗等生產(chǎn)一線工作的高等技術應用性人才。

就業(yè)方向：動物防檢部門；行政管理部門；畜禽飼料管理、良種繁育、飼料生產(chǎn)經(jīng)營等企事業(yè)單位；動物疾病防治及獸藥管理部門等。

主要課程：家畜解剖、家畜生理學、動物營養(yǎng)與飼料加工、獸醫(yī)基礎、家畜遺傳繁育學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學、動物生產(chǎn)與疾病防治、動物疫病、動物防疫與檢疫。

主要實踐環(huán)節(jié)：動物解剖生理實習，動物醫(yī)學基礎實習，動物生產(chǎn)實訓，動物疾病診療實訓，動物防疫與檢疫技術實習。

2、★ 動物科學與技術

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)動物科學方面的基本理論和基本技能，能夠從事動物生產(chǎn)領域的技術、設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高級專門人才。

就業(yè)方向：行政管理部門，畜禽飼料管理、良種繁育、飼料生產(chǎn)經(jīng)營個事業(yè)單位，疾病防治及獸藥生產(chǎn)管理部門。

主要課程：動物生理生化、動物解剖生理學、動物營養(yǎng)與飼料加工、動物繁殖學、臨床診療、寵物科學、動物生產(chǎn)、營銷管理。

主要實踐環(huán)節(jié)：動物繁育技術、養(yǎng)殖技術、飼料配方加工工藝綜合實訓、動物疾病診療技術、獸醫(yī)臨床等崗位實訓。

3、★ 生物技術（食品工程方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需求，基礎扎實，知識面廣，實踐能力強，專業(yè)素質(zhì)高。能在生產(chǎn)、服務、技術和管理第一線從事本專業(yè)工作的高等職業(yè)技術人才和高素質(zhì)的專業(yè)管理人才。

就業(yè)方向：食品營養(yǎng)師；食品衛(wèi)生檢驗、食品加工企業(yè)及自主創(chuàng)業(yè)實體等單位從事食品生產(chǎn)、管理及新產(chǎn)品開發(fā)等工作。

主要課程：生物技術概論、.食品工藝學、 食品營養(yǎng)學、. 食品微生物、食品生化、生物統(tǒng)計、食品工程原理、食品機械與設備、乳制品工藝學、動物性食品衛(wèi)生檢驗、糧油加工工藝、果蔬貯藏加工學、肉蛋制品工藝學、 食品包裝學、 食品分析與檢測。

4、★ 食品加工技術

主要課程:生物技術概論、食品營養(yǎng)學、食品微生物、食品生化、生物統(tǒng)計、食品工程原理、食品機械與設備、乳制品工藝學、食品貯藏保鮮技術、動物食品衛(wèi)生檢驗、糧油加工工藝釀造與果蔬加工、食品衛(wèi)生安全學、肉蛋制品工藝學、食品分析與檢測、食品包裝學食品工藝學、食品添加劑、綠色食品標準與法規(guī)。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可在食品加工領域從事食品加工生產(chǎn)、管理、貯藏工作；從事食品加工的新技術應用與新產(chǎn)品開發(fā)的工作?？蛇m應食品進出口檢驗檢疫、衛(wèi)生防疫站以及自主創(chuàng)業(yè)實體等單位。

5、★ 飼料與動物營養(yǎng)

主要課程：家畜生理學、飼料及添加劑、家禽營養(yǎng)學、飼料微生物學、飼料養(yǎng)分分析、飼料加工機械、飼料毒性分析、飼料電腦配方、飼料企業(yè)經(jīng)營管理學、畜禽病防治等。

就業(yè)方向：在飼料行業(yè)從事各類畜禽優(yōu)質(zhì)全價配合飼料工藝設計、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營管理等工作；也可在畜禽場所從事畜禽繁殖飼養(yǎng)和科研實驗；或在檢測部門從事飼料產(chǎn)品的檢測分析、監(jiān)測管理等工作。

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