1、★ 動(dòng)物防疫與檢疫

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握動(dòng)物防疫與檢疫基本理論知識(shí)和基本技能，能從事防疫、檢疫、獸醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)等生產(chǎn)一線工作的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

就業(yè)方向：動(dòng)物防檢部門(mén)；行政管理部門(mén)；畜禽飼料管理、良種繁育、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等企事業(yè)單位；動(dòng)物疾病防治及獸藥管理部門(mén)等。

主要課程：家畜解剖、家畜生理學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工、獸醫(yī)基礎(chǔ)、家畜遺傳繁育學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動(dòng)物生產(chǎn)與疾病防治、動(dòng)物疫病、動(dòng)物防疫與檢疫。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：動(dòng)物解剖生理實(shí)習(xí)，動(dòng)物醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)實(shí)習(xí)，動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，動(dòng)物疾病診療實(shí)訓(xùn)，動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)實(shí)習(xí)。

2、★ 動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)動(dòng)物科學(xué)方面的基本理論和基本技能，能夠從事動(dòng)物生產(chǎn)領(lǐng)域的技術(shù)、設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理等工作，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高級(jí)專門(mén)人才。

就業(yè)方向：行政管理部門(mén)，畜禽飼料管理、良種繁育、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)個(gè)事業(yè)單位，疾病防治及獸藥生產(chǎn)管理部門(mén)。

主要課程：動(dòng)物生理生化、動(dòng)物解剖生理學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工、動(dòng)物繁殖學(xué)、臨床診療、寵物科學(xué)、動(dòng)物生產(chǎn)、營(yíng)銷管理。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：動(dòng)物繁育技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料配方加工工藝綜合實(shí)訓(xùn)、動(dòng)物疾病診療技術(shù)、獸醫(yī)臨床等崗位實(shí)訓(xùn)。

3、★ 生物技術(shù)（食品工程方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面廣，實(shí)踐能力強(qiáng)，專業(yè)素質(zhì)高。能在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線從事本專業(yè)工作的高等職業(yè)技術(shù)人才和高素質(zhì)的專業(yè)管理人才。

就業(yè)方向：食品營(yíng)養(yǎng)師；食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品加工企業(yè)及自主創(chuàng)業(yè)實(shí)體等單位從事食品生產(chǎn)、管理及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作。

主要課程：生物技術(shù)概論、.食品工藝學(xué)、 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、. 食品微生物、食品生化、生物統(tǒng)計(jì)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、乳制品工藝學(xué)、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、糧油加工工藝、果蔬貯藏加工學(xué)、肉蛋制品工藝學(xué)、 食品包裝學(xué)、 食品分析與檢測(cè)。

4、★ 食品加工技術(shù)

主要課程:生物技術(shù)概論、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物、食品生化、生物統(tǒng)計(jì)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、乳制品工藝學(xué)、食品貯藏保鮮技術(shù)、動(dòng)物食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、糧油加工工藝釀造與果蔬加工、食品衛(wèi)生安全學(xué)、肉蛋制品工藝學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品包裝學(xué)食品工藝學(xué)、食品添加劑、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可在食品加工領(lǐng)域從事食品加工生產(chǎn)、管理、貯藏工作；從事食品加工的新技術(shù)應(yīng)用與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工作?？蛇m應(yīng)食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生防疫站以及自主創(chuàng)業(yè)實(shí)體等單位。

5、★ 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

主要課程：家畜生理學(xué)、飼料及添加劑、家禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料微生物學(xué)、飼料養(yǎng)分分析、飼料加工機(jī)械、飼料毒性分析、飼料電腦配方、飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、畜禽病防治等。

就業(yè)方向：在飼料行業(yè)從事各類畜禽優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料工藝設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；也可在畜禽場(chǎng)所從事畜禽繁殖飼養(yǎng)和科研實(shí)驗(yàn)；或在檢測(cè)部門(mén)從事飼料產(chǎn)品的檢測(cè)分析、監(jiān)測(cè)管理等工作。

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