動物科技學(xué)院是江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院2010年2月首批設(shè)立的二級學(xué)院之一，在校生人數(shù)2000余人，現(xiàn)有教師58名，其中教授12名，副教授18名，碩士生導(dǎo)師2名，博士(含在讀)13名，碩士(含在讀)38名;江蘇省“333工程培養(yǎng)對象”4名，江蘇省優(yōu)秀教育工作者1名，江蘇省高校“青藍(lán)工程”培養(yǎng)對象3名，泰州市有突出貢獻(xiàn)的中青年專家1名，學(xué)院鳳凰學(xué)者5名。學(xué)院擁有江蘇省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個，江蘇省人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新試驗(yàn)基地1個，國家級精品課程2門，教育部動物生產(chǎn)教學(xué)指導(dǎo)委員會精品課程1門，江蘇省精品課程2門，國家級精品資源共享課2門，學(xué)院課程資源庫12門，國家級精品教材1本。學(xué)院現(xiàn)建有動物繁育技術(shù)、飼料分析檢測、畜禽生產(chǎn)技術(shù)等16個實(shí)訓(xùn)室和江蘇豐達(dá)水禽育種場、江蘇姜曲海種豬場、飼料生產(chǎn)等3個校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，儀器設(shè)備總值1300多萬元。與大北農(nóng)集團(tuán)、通威集團(tuán)、中糧集團(tuán)等78家企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，建立了穩(wěn)固的校外實(shí)訓(xùn)基地。

畜牧獸醫(yī)(國家重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè))

培養(yǎng)目標(biāo)：面向現(xiàn)代畜牧業(yè)，具備良好的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素養(yǎng)，掌握動物營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、畜禽環(huán)境衛(wèi)生、遺傳繁育、疾病診療的專業(yè)知識與技能，具備畜禽健康養(yǎng)殖與疾病防治能力，能夠從事畜牧場畜禽養(yǎng)殖、畜禽繁殖、動物疫病防治等崗位的技術(shù)技能型人才。

主干課程：養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)牛與牛病防治、養(yǎng)羊與羊病防治、動物營養(yǎng)與飼料等。

就業(yè)方向：主要面向規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖企業(yè)、飼料加工與銷售企業(yè)、動物醫(yī)院、基層畜牧獸醫(yī)站等，從事畜禽養(yǎng)殖、飼料加工與營銷、疫病診斷與防治工作。當(dāng)年就業(yè)率為99%，也可自主創(chuàng)業(yè)。

飼料與動物營養(yǎng)(教育部提升產(chǎn)業(yè)能力建設(shè)專業(yè))

培養(yǎng)目標(biāo)：面向現(xiàn)代畜牧業(yè)，適應(yīng)飼料工業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要，具有配合飼料加工、管理與營銷、畜禽健康養(yǎng)殖知識和技能的技術(shù)技能型人才。

主干課程：飼料分析與檢測、飼料添加劑、配合飼料、飼料加工工藝等專。

就業(yè)方向：面向飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場、畜禽改良站和自主創(chuàng)辦的各類畜牧業(yè)綜合實(shí)體等，從事飼料生產(chǎn)與加工、飼料配制、飼料資源開發(fā)、飼料質(zhì)量檢測、畜禽生產(chǎn)、飼料營銷、技術(shù)服務(wù)與技術(shù)推廣等工作。當(dāng)年就業(yè)率為98%，也可自主創(chuàng)業(yè)。