食品科學(xué)與工程專業(yè)(國家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程一期項(xiàng)目，江蘇省重點(diǎn)專業(yè)，江蘇省特色專業(yè)，四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)既具有扎實(shí)的化學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)，又具有食品科學(xué)、食品工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和技能，獲得食品加工與儲(chǔ)藏、食品化學(xué)與分析等專業(yè)知識(shí)，能在食品生產(chǎn)加工及流通領(lǐng)域從事技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)工程及管理技術(shù)專門人才。

主要專業(yè)課程：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、工程圖學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品廠設(shè)計(jì)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)與貿(mào)易或相關(guān)行業(yè)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、進(jìn)出品檢疫、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、食品加工與儲(chǔ)運(yùn)、經(jīng)營管理等工作，可在相關(guān)院校和研究部門從事科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)(江蘇省重點(diǎn)專業(yè)，四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學(xué)、生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)和管理學(xué)的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究，并熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量及技術(shù)管理高級(jí)專門人才。

主要專業(yè)課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品衛(wèi)生與安全控制、管理學(xué)原理、食品科學(xué)概論、食品質(zhì)量管理、現(xiàn)代分析檢測技術(shù)、食品原料學(xué)、食品生產(chǎn)與環(huán)境科學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造?；蛟谌珖骷?jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、工商行政管理、海關(guān)、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等部門以及相關(guān)科研或高等院校等單位從事食品生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、檢測、經(jīng)營、營養(yǎng)與食品安全的管理、研究、開發(fā)和教學(xué)等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

糧食工程專業(yè)(四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學(xué)精神和綜合素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握糧食科學(xué)與糧食工程的基本知識(shí)、基本方法和基本技能，能在糧油食品領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)專門人才。

主要專業(yè)課程：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、大學(xué)物理、工程制圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、工程力學(xué)、食品工程原理、糧油食品工藝學(xué)、糧食加工工藝與設(shè)備、糧油分析、糧食儲(chǔ)運(yùn)機(jī)械與設(shè)備、糧食保藏原理與技術(shù)、倉庫害蟲防治、糧食干燥與通風(fēng)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在中央儲(chǔ)備糧各級(jí)管理部門及各地直屬庫、地市級(jí)工商局、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及各類大中型糧油及食品企業(yè)就業(yè)，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、市場營銷等工作，亦可在相關(guān)院校和研究部門從事教育科研等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

應(yīng)用化學(xué)專業(yè)(四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有寬厚的化學(xué)理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)技能、扎實(shí)的化學(xué)工程技術(shù)知識(shí)，受到基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究相結(jié)合的科學(xué)思維及實(shí)踐訓(xùn)練，能在與化學(xué)相關(guān)的各類企事業(yè)單位、貿(mào)易公司及高等學(xué)校和科研院所從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)和科技管理的高級(jí)專門人才。

主要專業(yè)課程：無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、化工制圖、化學(xué)工業(yè)分析、精細(xì)有機(jī)合成、儀器分析、環(huán)境化學(xué)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后適合在化工、材料、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源環(huán)境、生物及食品等企事業(yè)單位從事技術(shù)、管理和經(jīng)營銷售工作，亦可在相關(guān)院校和質(zhì)檢等部門從事檢驗(yàn)分析、工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

附：自2004年開始，我校食品科學(xué)與工程學(xué)院與加拿大Manitoba大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品學(xué)院簽訂了2+2聯(lián)合培養(yǎng)本科生項(xiàng)目。應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、生物工程專業(yè)學(xué)生在我校修完前兩年規(guī)定學(xué)分，平均學(xué)分績點(diǎn)達(dá)到2.5以上，通過英語四級(jí)考試，即可申請(qǐng)?jiān)撀?lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，申請(qǐng)成功后，在大二結(jié)束后的暑假即赴加拿大完成后兩年學(xué)業(yè)，修完加方后兩年規(guī)定學(xué)分后，可同時(shí)獲得由Manitoba大學(xué)和我校分別頒發(fā)的畢業(yè)證書及學(xué)位證書，畢業(yè)證和學(xué)位證與Manitoba大學(xué)四年制在校學(xué)生無異。

計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)(四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)采用“夯實(shí)基礎(chǔ)、注重交叉、突出應(yīng)用”的培養(yǎng)原則，具備良好科學(xué)精神和工程素養(yǎng)，掌握扎實(shí)的計(jì)算機(jī)軟硬件、計(jì)算機(jī)應(yīng)用開發(fā)、計(jì)算機(jī)信息處理與大數(shù)據(jù)分析等方面的專業(yè)知識(shí)和能力，熟悉電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)處理與分析的創(chuàng)新應(yīng)用型人才。

主要專業(yè)課程：離散數(shù)學(xué)、程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法、計(jì)算機(jī)組成原理、操作系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)原理、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)(雙語：JavaProgramming)、大數(shù)據(jù)技術(shù)及應(yīng)用基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)挖掘、并行與分布式計(jì)算、編譯原理、軟件工程、Python及數(shù)據(jù)分析應(yīng)用等，同時(shí)還有電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)分析相關(guān)復(fù)合類課程。

專業(yè)特色：本專業(yè)緊跟科技前沿，從專業(yè)課程設(shè)計(jì)到人才培養(yǎng)，側(cè)重以大數(shù)據(jù)為代表的下一代信息處理與分析技術(shù)，突現(xiàn)學(xué)生的大數(shù)據(jù)管理能力，如：互聯(lián)網(wǎng)與電子商務(wù)數(shù)據(jù)獲取、存儲(chǔ)、處理與分析。依托江蘇省電子商務(wù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，教學(xué)中結(jié)合行業(yè)案例，強(qiáng)化電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域的開發(fā)與應(yīng)用。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在公司、企業(yè)集團(tuán)以及科研部門等從事計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計(jì)開發(fā)和維護(hù)管理，在電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域從事數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)挖掘與大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)研發(fā)及架構(gòu)設(shè)計(jì)、維護(hù)和管理等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

軟件工程(嵌入式培養(yǎng))(四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：該專業(yè)是為適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的迫切需要設(shè)立的特色建設(shè)專業(yè)，面向國民經(jīng)濟(jì)信息化建設(shè)與發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有良好的科學(xué)素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握軟件工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和前沿技術(shù)，具有軟件開發(fā)、軟件管理等應(yīng)用技術(shù)，具有一定的項(xiàng)目開發(fā)和項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，能夠運(yùn)用先進(jìn)的工程化方法、技術(shù)和工具從事軟件分析、設(shè)計(jì)、測試、維護(hù)以及工程項(xiàng)目的組織等工作，具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、競爭意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通協(xié)調(diào)能力的實(shí)用型、復(fù)合型軟件工程技術(shù)和管理人才。

主要專業(yè)課程：離散數(shù)學(xué)、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法、數(shù)據(jù)挖掘、軟件工程、軟件測試、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)原理、電子商務(wù)數(shù)據(jù)分析、軟件需求分析與設(shè)計(jì)、軟件體系結(jié)構(gòu)、軟件項(xiàng)目管理、商務(wù)智能與R語言、Android開發(fā)、基于.NET的開發(fā)技術(shù)、Web技術(shù)基礎(chǔ)、人機(jī)界面設(shè)計(jì)等。

專業(yè)特色：基于南京財(cái)經(jīng)大學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢，面向銀行、證券、基金公司等金融財(cái)經(jīng)行業(yè)，培養(yǎng)數(shù)據(jù)分析和軟件系統(tǒng)應(yīng)用開發(fā)與維護(hù)人員，學(xué)生未來就業(yè)形勢良好。與知名企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，采用“2+3”校企深度聯(lián)合培養(yǎng)模式，即“2”類校內(nèi)學(xué)習(xí)課程(專業(yè)課/實(shí)踐課)、“3”段校外實(shí)訓(xùn)(認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí))。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可以在計(jì)算機(jī)軟件公司、互聯(lián)網(wǎng)和通信企業(yè)或者金融行業(yè)等企事業(yè)單位IT部門從事軟件需求分析、軟件開發(fā)、軟件測試、軟件項(xiàng)目管理以及軟件系統(tǒng)維護(hù)等方面的工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)(四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能夠從事物聯(lián)網(wǎng)工程領(lǐng)域的系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)分析與運(yùn)行、科技開發(fā)與工程實(shí)施及研究的高等工程技術(shù)人才;培養(yǎng)學(xué)生在計(jì)算機(jī)、通信與控制等交叉集成學(xué)科領(lǐng)域有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐技能，具備在物聯(lián)網(wǎng)及相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與專業(yè)教學(xué)技能的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐能力。

主要專業(yè)課程：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)概述、傳感器與檢測技術(shù)、多傳感器信息融合技術(shù)、無線傳感器網(wǎng)絡(luò)、EFID原理、單片機(jī)原理及嵌入式系統(tǒng)、ZigBee技術(shù)及應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、C/C++程序設(shè)計(jì)、面向?qū)ο蟮木幊碳夹g(shù)、數(shù)據(jù)庫原理與設(shè)計(jì)等。

專業(yè)特色：本專業(yè)緊跟科技前沿，主要以物聯(lián)網(wǎng)和傳感器網(wǎng)絡(luò)為代表的下一代信息處理與分析技術(shù)等方面的知識(shí)為主;培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握計(jì)算機(jī)技術(shù)，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能夠勝任各級(jí)各類組織機(jī)構(gòu)特別是現(xiàn)代商業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和現(xiàn)代制造業(yè)等領(lǐng)域或政府管理部門涉及到計(jì)算機(jī)應(yīng)用開發(fā)有關(guān)的工作。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后能夠在信息領(lǐng)域、科研部門從事物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究工作，也能勝任物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能交通、糧食存儲(chǔ)運(yùn)輸(糧食物聯(lián)網(wǎng))等多個(gè)領(lǐng)域中的應(yīng)用工作，亦可攻讀信息與通信工程、電子科學(xué)與技術(shù)專業(yè)方向的碩士和博士學(xué)位。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

工業(yè)工程專業(yè)(四年制本科，工學(xué)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備實(shí)用的工程技術(shù)和計(jì)算機(jī)信息技術(shù)基礎(chǔ)，具有寬廣的經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)、良好的人文素養(yǎng)和溝通技能、較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能夠熟練運(yùn)用工業(yè)工程的基本原理和方法，對(duì)生產(chǎn)和服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行分析、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、運(yùn)作和管理，適應(yīng)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)需求的復(fù)合應(yīng)用型管理人才。

主要專業(yè)課程：基礎(chǔ)工業(yè)工程、管理運(yùn)籌學(xué)(雙語)、大學(xué)物理、管理信息系統(tǒng)A(雙語)、系統(tǒng)工程、管理學(xué)原理、會(huì)計(jì)學(xué)、電工電子學(xué)、制造工程、工程制圖、現(xiàn)代機(jī)械設(shè)計(jì)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生兼?zhèn)涔こ膛c管理基礎(chǔ)，深受各類企業(yè)青睞，能在制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、公共事業(yè)中從事科研、管理及設(shè)計(jì)開發(fā)工作。近年來本專業(yè)畢業(yè)生協(xié)議就業(yè)率為100%，年均升學(xué)出國率近25%，分別有20%和30%的畢業(yè)生進(jìn)入大型國企和知名外企工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。