食品質(zhì)量與安全(理工 本科 學(xué)制4年)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神，具備食品質(zhì)量與安全的基本理論、實(shí)驗(yàn)技能和食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識，具有較強(qiáng)的英語和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，能在食品企業(yè)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局、衛(wèi)生防疫、高等院校和科研院所等領(lǐng)域從事和食品質(zhì)量與安全相關(guān)工作的應(yīng)用型高級專門人才。

主要專業(yè)課程：食品化學(xué)、食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品分析、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品安全學(xué)、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品添加劑實(shí)驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全管理

畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域：大型食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、大型餐飲加工企業(yè)、有機(jī)食品加工企業(yè)從事與專業(yè)相關(guān)的研發(fā)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)檢驗(yàn)、品質(zhì)管理、質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP體系的開發(fā)、維護(hù)、有機(jī)產(chǎn)品體系認(rèn)證等崗位的工作。