該專業(yè)是為適應(yīng)當(dāng)前人民群眾對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的需求，而于2013年設(shè)置的新專業(yè)?，F(xiàn)有化學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料分析中心、動(dòng)物病理分析、動(dòng)物藥理與毒理、動(dòng)物疫病檢測(cè)中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等多個(gè)校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，擁有全自動(dòng)凱氏定氮儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、酶標(biāo)儀、水質(zhì)分析儀等檢驗(yàn)儀器設(shè)備。同時(shí)擁有青海省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、青海獸藥飼料監(jiān)察所、青海省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、青海天露乳業(yè)有限公司、西寧市張氏肉食品集團(tuán)公司等多個(gè)校外實(shí)習(xí)基地。

以工作崗位為主線，崗位職業(yè)能力為導(dǎo)向的“生產(chǎn)崗位輪訓(xùn)”人才培養(yǎng)模式，可培養(yǎng)出適應(yīng)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的高素質(zhì)技能型人才。

專業(yè)設(shè)置符合社會(huì)對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品安全檢測(cè)人才的需求，經(jīng)過大量市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)食品安全關(guān)注度越來(lái)越高，而農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的專業(yè)技術(shù)人才處于緊缺狀態(tài)，因而本專業(yè)學(xué)生就業(yè)前景非常廣闊。

主要課程：現(xiàn)代儀器分析、食品營(yíng)養(yǎng)與分析、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)、獸藥質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、食品藥品法律法規(guī)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。

學(xué)制及招生對(duì)象：三年制(高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生)。

就業(yè)面向：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、商檢部門、質(zhì)量安全檢測(cè)中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生防疫部門、農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)出口公司、各級(jí)各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、環(huán)境保護(hù)部門、綠色食品生產(chǎn)基地等。