本專業(yè)為國內高校中開設營養(yǎng)與食品科學教育較早的專業(yè)。辦學30年來,為省內外食品安全監(jiān)督、食品加工、醫(yī)院、社區(qū)、學校、餐飲服務等行業(yè)輸送了大批優(yōu)秀人才,深受用人單位的好評,為“福建省高等職業(yè)教育示范專業(yè)”。
核心及主干課程
學習公共營養(yǎng)、營養(yǎng)調查、臨床營養(yǎng)、健康食品新技術、食品安全與質量管理、營養(yǎng)保健產品的生產營銷、中菜西式點心的制作等課程。
畢業(yè)去向
畢業(yè)生可在學校、醫(yī)院、社區(qū)、餐飲業(yè)、健身中心、各級疾病預防與控制中心、食品藥品監(jiān)督管理局、市場監(jiān)督管理局等從事公共營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、臨床營養(yǎng)、食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督、餐飲管理、保健品生產與營銷等工作。
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