安徽工商職業(yè)學(xué)院2015年自主招生旅游管理專業(yè)各個(gè)項(xiàng)目的考試規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
來源:安徽工商職業(yè)學(xué)院 閱讀:1072 次 日期:2015-03-13 15:06:46
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職業(yè)資格類、計(jì)算機(jī)類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。

一、景點(diǎn)講解考試規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

(一)考試內(nèi)容

景點(diǎn)講解

(二)考試要求

1、景點(diǎn)講解內(nèi)容是黃山風(fēng)景名勝區(qū)。

2、講解時(shí)間不超過6分鐘。

3、考生必須使用漢語普通話,采用站立式脫稿講解。

4、考生自我介紹時(shí)不得以任何方式向評(píng)委明示或暗示自己的真實(shí)姓名及單位,須采用規(guī)定的格式介紹自己。規(guī)定的格式為:

女:“我是安徽旅行社導(dǎo)游王萍”;男:“我是安徽旅行社導(dǎo)游王兵”。

5、總分100分。

(三)考試評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目 分類 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及要求 分值 實(shí)得分
自我介紹(5分) 基本情況 個(gè)人基本情況講解清楚 2分  
友好感 莊重或幽默,能贏得好感,拉近心理距離 3分  
語言與儀態(tài)(35分) 儀容儀表 衣著打扮端莊整齊,與所講景點(diǎn)內(nèi)容協(xié)調(diào),言行舉止大方得體,符合導(dǎo)游人員禮儀禮貌規(guī)范 5分  
言行舉止 禮貌用語恰當(dāng),態(tài)度真誠友好,表情生動(dòng)豐富,手勢(shì)及其它身體語言應(yīng)用適當(dāng)與適度 10分  
語音語調(diào) 語音清晰,語速適中,節(jié)奏合理 10分  
表達(dá)能力 語言準(zhǔn)確、規(guī)范;表達(dá)流暢、有條理;具有生動(dòng)性和趣味性 10分  
景點(diǎn)講解(60分) 講解內(nèi)容 景點(diǎn)信息正確、準(zhǔn)確,要點(diǎn)明確,無明顯錯(cuò)誤; 12分  
條理結(jié)構(gòu) 條理清晰,詳略得當(dāng),主題突出 12分  
文化內(nèi)涵 具有一定的文化內(nèi)涵,能體現(xiàn)物境、情境和意境的統(tǒng)一 10分  
講解技巧 能針對(duì)不同游客使用恰當(dāng)?shù)闹v解技巧,講解通俗易懂,富有感染力 14分  
導(dǎo)游詞品味 導(dǎo)游詞要素齊備,內(nèi)容規(guī)范,有特色、有品味 12分  
備注 景點(diǎn)講解限定為6分鐘,自我介紹不超過1分鐘,講解不足4分鐘者總分扣5分,每超時(shí)10秒(含)扣1分,超時(shí)30秒(含)停止考試。 總分  

二、演講考試規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

(一)考試內(nèi)容

演講

(二)考試要求

1、考生要以“我的家鄉(xiāng)”為主題演講。

2、演講限定為6分鐘,演講不足4分鐘者總分扣5分,每超時(shí)10秒(含)扣1分,超時(shí)30秒(含)停止考試。

3、考生必須使用漢語普通話,采用站立式脫稿演講。 4、總分100分。

(三)考試評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及要求 分值 實(shí)得分
語音部分(20分) 聲音清晰響亮,發(fā)音準(zhǔn)確流暢 10分  
使用普通話,語言通暢,不破句,不破詞,不重復(fù),不打頓 10分  
態(tài)勢(shì)語部分(30分) 姿勢(shì):身直頭正,衣著整潔,儀態(tài)大方 10分  
表情:輕松自然,面部表情隨著內(nèi)容的變化而有所變化;眼睛看著大家講話,與聽眾有交流。 10分  
手勢(shì):恰當(dāng),得體,有表現(xiàn)力。 10分  
表達(dá)部分(40分) 主題:鮮明、集中,內(nèi)容充實(shí),弘揚(yáng)主旋律,展現(xiàn)積極向上的精神風(fēng)貌。 10分  
內(nèi)容:敘事完整,詳略得當(dāng);說理充分,材料充實(shí),論證嚴(yán)密。 10分  
表達(dá):用語準(zhǔn)確,生動(dòng)形象,簡(jiǎn)潔明快,通俗易懂,條理清楚,語言連貫,邏輯性強(qiáng),有說服力。 20分  
整體效果(10分) 演講具有較強(qiáng)的感染力、吸引力和號(hào)召力,能較好地與聽眾感情融合在一起,營造良好的演講效果;演講時(shí)間控制在6分鐘之內(nèi)。 10分  
備注 演講限定為6分鐘,演講不足4分鐘者總分扣5分,每超時(shí)10秒(含)扣1分,超時(shí)30秒(含)停止考試。  
總分  

三、餐廳服務(wù)(中餐宴會(huì)擺臺(tái))考試規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

(一)考試內(nèi)容

中餐宴會(huì)擺臺(tái)(4人臺(tái))

(二)考試要求

1、操作時(shí)間8分鐘(提前完成不加分,每超過30秒,扣總分2分,不足30秒按30秒計(jì)算,以此類推;超時(shí)2分鐘停止考試)。

2、考生提前進(jìn)入考試場(chǎng)地進(jìn)行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備時(shí)間2分鐘。準(zhǔn)備就緒后,舉手示意。

3、考生在評(píng)委宣布“考試開始”后開始操作。

4、考試開始時(shí),考生站在主人位后側(cè)。考試中所有操作必須按順時(shí)針方向進(jìn)行。

5、所有操作結(jié)束后,考生應(yīng)回到工作臺(tái)前,舉手示意“操作完畢”。

6、操作過程中物品不離盤(臺(tái)布除外)。

7、餐巾準(zhǔn)備無任何折痕;餐巾折花花型不限,但須突出主位花型,整體挺括、和諧。

8、餐巾折花和擺臺(tái)先后順序不限。

9、物品落地每件扣2分,物品碰倒每件扣1分;物品遺漏每件扣0.5分。

10、總分100分。

(三)考試物品準(zhǔn)備

考試用具由安徽工商職業(yè)學(xué)院提供,不需考生自備。

(四)考試評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng) 目 操作程序及標(biāo)準(zhǔn) 分值 實(shí)得分
儀容儀表(12分) 頭發(fā)干凈、整齊 3  
男剃須,女淡妝 3  
手指甲干凈,不涂指甲油 3  
不帶飾物、鞋干凈、襪無破損 3  
臺(tái)布(10分) 可采用抖鋪式、推拉式或撒網(wǎng)式,要求一次完成,兩次扣0.5分,三次及以上不得分 6  
臺(tái)布定位準(zhǔn)確,十字居中,凸縫朝向主人、副主人位,下垂均等,臺(tái)面平整 4  
餐碟定位(12分) 一次性定位、碟間距離均等,餐碟標(biāo)志對(duì)正,相對(duì)餐碟與餐桌中心點(diǎn)三點(diǎn)一線 6  
距桌沿約1厘米 4  
拿碟手法準(zhǔn)確(手拿餐碟邊緣部分)、衛(wèi)生 2  
湯碗、湯勺(8分) 湯碗擺放在餐碟左上方,湯勺勺把朝左,與餐碟平行 8  
筷架、筷子(10分) 筷架擺在餐碟右邊,與湯碗的橫向中心為一條線 4  
筷子末端距離桌邊1cm,筷身距離餐碟2cm 4  
筷套正面朝上 2  
公用餐具(4分) 公用餐具擺放在正、副主人的正上方 2  
按先筷后勺順序?qū)⒖?、勺擱在公用筷(公用碟)架上(設(shè)兩套)公用筷架(公用碟)與正副主人位葡萄酒杯對(duì)間距2厘米,筷子末端向右、勺柄向左 2  
葡萄酒杯、白酒杯、水杯(14分) 葡萄酒杯在餐碟正上方3厘米 6  
白酒杯擺在葡萄酒杯的右側(cè),水杯位于葡萄酒杯左側(cè),杯肚間隔1厘米。如果折的是杯花,水杯待餐巾花折好后一起擺上桌 6  
擺杯手法正確、衛(wèi)生 2  
餐巾折花(12分) 花型突出主位,符合主題、整體協(xié)調(diào)、10種花型 6  
折疊手法衛(wèi)生、正確、一次性成形、花型逼真、美觀大方 6  
托 盤(6分) 托盤位置高于腰 6  
綜合印象(12分) 操作過程中動(dòng)作規(guī)范、嫻熟、輕盈,姿態(tài)優(yōu)美,能體現(xiàn)崗位氣質(zhì) 12  
合計(jì) 100      
操作時(shí)間:分 秒超時(shí): 秒 扣分: 分    
物品落地、物品碰倒、物品遺 件 扣分: 分    
實(shí) 際 得 分 評(píng)委    

四、客房服務(wù)(西式鋪床)考試規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

(一)考試內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)西式鋪床

(二)考試要求

1、操作時(shí)間6分鐘(提前完成不加分,每超過10秒扣5分,不足10秒按10秒計(jì)算,超過1分鐘停止考試)。

2、考生必須提前進(jìn)入考試場(chǎng)地進(jìn)行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘,準(zhǔn)備就緒后,舉手示意。

3、考生在評(píng)委宣布“考試開始”后開始操作。

4、所有操作結(jié)束后,考生立于工作臺(tái)側(cè),舉手示意“操作完畢”。

5、操作過程中,考生不能跑動(dòng)、跪床或手臂撐床,每違例一次扣2分。

6、總分100分。

(三)考試物品準(zhǔn)備

考試用具由安徽工商職業(yè)學(xué)院提供,不需考生自備。

(四)考試評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 得分 實(shí)得分
儀容儀表(9分) 服裝整潔、干凈 3  
動(dòng)作自然大方,操作規(guī)范 3  
站立位置正確,站姿標(biāo)準(zhǔn) 3  
第一次甩單(10分) 甩單動(dòng)作準(zhǔn)確,一次到位 5  
不偏離中心線,平整無褶(每偏2cm扣1分) 4  
毛邊向下 1  
第一次包角(9分) 四角式樣、角度一致、均勻、緊密、折線直 5  
床單不移位,不起褶紋 4  
第二次甩單(13分) 一次到位 5  
不偏離中心線(每偏2cm扣1分) 4  
毛邊向上 1  
床單超出床頭10cm 3  
鋪毛毯(20分) 一次到位 5  
中心線居中兩側(cè)均衡(每偏2cm扣1分) 4  
正面向上商標(biāo)在床尾右下方 3  
蓋單復(fù)蓋毯距離30cm(每偏2cm扣1分) 4  
毛毯與床頭距離30cm(每偏2cm扣1分) 4  
第二次包角(8分) 兩個(gè)角式樣、角度一致、均勻、緊密 5  
毛毯不移位,不起褶紋 3  
套枕套(6分) 手法正確,四角飽滿,枕頭挺括 6  
放枕頭(8分) 枕頭開口處與床頭柜相反 2  
枕頭與床頭、床單中心線重疊 3  
兩枕重合平整,壓毛毯約10cm 3  
鋪床罩(17分) 中心線對(duì)正,兩側(cè)下垂部分均衡 4  
圖案正面向上,床面平整美觀 4  
罩枕有形,枕線平直,不歪斜 3  
床罩蓋沒枕頭上部,不露白邊 3  
床尾兩角符合要求 3  
操作要求 規(guī)定時(shí)間為6分鐘,操作順序不顛倒,否則扣除此項(xiàng)總分考試中遵守紀(jì)律,考畢退出考場(chǎng)每點(diǎn)得分?jǐn)?shù)也是這點(diǎn)扣分極限數(shù),不得負(fù)分
操作時(shí)間: 分 秒;超時(shí): 秒 扣分: 分
實(shí)際得分 評(píng)委    

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安徽省考生08月09日
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