安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院2015年自主招生中職酒店管理專業(yè)面試測試大綱
來源:安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院 閱讀:1196 次 日期:2015-02-03 11:58:35
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職業(yè)資格類、計算機類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。

一、測試能力及要求

酒店管理專業(yè)(稻香樓訂單班)自主招生考試面試主要考查考生的基本素養(yǎng)、職業(yè)發(fā)展?jié)撡|(zhì)和持續(xù)學(xué)習(xí)能力。主要包括:

1.職業(yè)認(rèn)知、服務(wù)意識。

2.意志品質(zhì)、心理素質(zhì)。

3.儀表儀態(tài)。

4.語言表達(dá)、溝通能力。

5.學(xué)習(xí)能力。

二、考核形式

酒店管理專業(yè)(稻香樓訂單班)自主招生考試采用面試,面試滿分值為100分。按照面試成績由高到低錄取。

三、面試涵蓋內(nèi)容

(一)職業(yè)認(rèn)知、服務(wù)意識

1.對酒店管理工作的基本內(nèi)容和職責(zé)有一定了解,對酒店管理職業(yè)有較高的認(rèn)同,有正確的職業(yè)認(rèn)知和價值取向。

2.對加入酒店行業(yè)有較強的愿望。

3.有較強的服務(wù)意識和持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。

(二)意志品質(zhì)、心理素質(zhì)

1.思維嚴(yán)密,條理清晰,邏輯性強。

2.具有一定的情緒調(diào)節(jié)和自控能力,不偏激,不固執(zhí)。

3.樂觀開朗,積極上進,有自信心。

4.能正確地理解和分析問題,抓住要點,并及時做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。

5.能夠比較全面地看待問題,思維靈活,有較好的應(yīng)變能力和創(chuàng)新意識。

(三)儀表儀態(tài)

1.衣著整潔,儀表得體,符合酒店員工職業(yè)特點。

2.五官端正,姿態(tài)自然,肢體表達(dá)得當(dāng)。

3.行為舉止穩(wěn)重,端莊大方,有親和力。

(四)語言表達(dá)、溝通能力

1.普通話口齒清楚,語速適宜,表達(dá)準(zhǔn)確,簡潔、流暢。

2.較強的口頭表達(dá)能力,善于傾聽別人的意見,并能夠較準(zhǔn)確地表達(dá)自己的觀點。

3.在交流中尊重對方、態(tài)度和藹,并能做出恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)。

(五)學(xué)習(xí)能力

1.酒店管理基本專業(yè)知識與技能的學(xué)習(xí)與掌握。

2.酒店服務(wù)禮貌用語、英語(口語)。

3.酒店前廳、客房、餐廳工作崗位職責(zé)。

四、面試方法

面試采取展示和回答問題相結(jié)合的方法,主要通過考生的自我介紹、展示、回答問題等環(huán)節(jié)對學(xué)生的基本素養(yǎng)、學(xué)習(xí)能力及酒店管理職業(yè)潛能進行整體的觀察、考核與評價。

1.考生按照有關(guān)規(guī)定進行準(zhǔn)備,接受面試,時間3--5分鐘。考官根據(jù)考生面試過程中的表現(xiàn),進行綜合性評分。

2.考生首先需要進行簡單的自我介紹,自我介紹中不能泄露任何考生個人的信息,如姓名、畢業(yè)學(xué)校等,違規(guī)者取消面試資格。

3.酒店管理專業(yè)對語言表達(dá)能力要求比較高,因此,在面試過程中會涉及到語言表達(dá)能力的測試,測試主要通過考官提問進行。因此,當(dāng)回答面試提問時,考生需要使用普通話回答,以展示自己的語言表達(dá)能力。

五、評分標(biāo)準(zhǔn)

序號 測試項目 權(quán)重 分值 評分標(biāo)準(zhǔn)
職業(yè)認(rèn)知 20 6 對酒店管理工作的基本內(nèi)容和職責(zé)有一定了解,對酒店管理職業(yè)有較高的認(rèn)同,有正確的職業(yè)認(rèn)知和價值取向。
8 對加入酒店行業(yè)有較強的愿望。
6 有較強的服務(wù)意識和持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。
心理素質(zhì) 20 8 思維嚴(yán)密,條理清晰,邏輯性強。
7 具有一定的情緒調(diào)節(jié)和自控能力,不偏激,不固執(zhí)
5 能夠冷靜地處理問題,具有較強的應(yīng)變能力
儀表儀態(tài) 20 5 衣著整潔,儀表得體,符合酒店員工職業(yè)特點
8 五官端正,姿態(tài)自然,肢體表達(dá)得當(dāng)。
7 行為舉止穩(wěn)重,端莊大方,有親和力。
語言表達(dá) 20 8 口齒清楚,語速適宜,表達(dá)準(zhǔn)確,簡潔、流暢。
7 善于傾聽、交流,較準(zhǔn)確地表達(dá)自己的觀點
5 在交流中尊重對方、態(tài)度和藹,并能做出恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)
學(xué)習(xí)能力 20 10 酒店管理基本專業(yè)知識與技能的學(xué)習(xí)與掌握。
5 酒店服務(wù)禮貌用語、英語(口語)。
5 酒店前廳、客房、餐廳工作崗位職責(zé)。

六、面試試題示例:問答題

1. 請問您為什么選擇報考我校酒店管理(稻香樓訂單班)專業(yè)?

2. 您期待所報考的專業(yè)未來有怎樣的發(fā)展?

3. 您認(rèn)為您的興趣與性格與您所選專業(yè)相匹配嗎?

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安徽省考生08月09日
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