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《生物化學(xué)》考試大綱

緒言

1、生物化學(xué)的概念和研究?jī)?nèi)容

2、生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史

3、生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系

4、生物化學(xué)的應(yīng)用與發(fā)展前景

第一章 蛋白質(zhì)

第一節(jié)．蛋白質(zhì)分子組成

1、蛋白質(zhì)的元素組成

2、蛋白質(zhì)構(gòu)成單位——氨基酸

第二節(jié)．氨基酸

1、蛋白質(zhì)中的氨基酸

2、非蛋白質(zhì)氨基酸

3、氨基酸的主要理化性質(zhì)

4、氨基酸的分析分離

第三節(jié) 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)

1、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)概述

2、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定

第四節(jié)．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

1、構(gòu)型與構(gòu)象

2、蛋白質(zhì)構(gòu)象變化基礎(chǔ)

3、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)

4、超二級(jí)結(jié)構(gòu)

5、結(jié)構(gòu)域

6、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)

7、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)

8、纖維狀蛋白質(zhì)和球狀蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象

第五節(jié)．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系

1、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系

2、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系

第六節(jié)．蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

1、蛋白質(zhì)的兩性解離及等電點(diǎn)

2、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

3、蛋白質(zhì)的變性

4、蛋白質(zhì)的光學(xué)特性與顏色反應(yīng)

第七節(jié)．蛋白質(zhì)的分類

第八節(jié)．蛋白質(zhì)研究技術(shù)

1、蛋白質(zhì)的定量測(cè)定

2、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定

3、蛋白質(zhì)的分子量測(cè)定

4、蛋白質(zhì)的分離純化

第九節(jié) 蛋白質(zhì)的利用

1．蛋白質(zhì)在食品方面的利用

2．蛋白質(zhì)在醫(yī)藥方面的利用

3．蛋白質(zhì)在飼料方面的利用

第二章 酶

第一節(jié)．酶的化學(xué)本質(zhì)及其構(gòu)成

1、酶的化學(xué)本質(zhì)

2、酶的輔助因子

3、單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合體

4、核酶

第二節(jié)．酶的作用特性

1、一般催化劑性質(zhì)

2、作為生物催化劑特性

第三節(jié)．酶的分類與命名

1、分類

2、命名

第四節(jié)．酶作用因素

1、酶和底物結(jié)合的作用力

2、酶的活性部位

3、酶催化反應(yīng)機(jī)制

4、酶加速反應(yīng)機(jī)制

5、酶作用實(shí)例

第五節(jié)．影響酶促反應(yīng)的因素

1、酶促反應(yīng)速度的測(cè)定

2、底物濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響

3、酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響

4、溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響

5、pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響

6、激活劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響

7、抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響

第六節(jié)．幾種調(diào)節(jié)酶

1、別構(gòu)酶

2、共價(jià)調(diào)節(jié)酶

3、同工酶

第七節(jié)．酶的分離純化及活性測(cè)定

1、酶分離純化一般原則

2、酶活力與測(cè)定

3、回收率與純化倍數(shù)

第八節(jié)．幾種酶研究進(jìn)展

第三章 維生素與輔酶

第一節(jié)．概述

第二節(jié)．維生素與輔酶簡(jiǎn)介

1、硫胺素與羧化輔酶

2、核黃素與氧化還原酶

3、煙酰胺、煙酸與脫氫輔酶

4、泛酸和輔酶A

5、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺與轉(zhuǎn)氨、脫羧輔酶

6、生物素與羧化輔酶

7、葉酸與轉(zhuǎn)一碳基團(tuán)輔酶

8、維生素B12與B12輔酶

9、抗壞血酸的輔酶功能

第四章 核酸

第一節(jié)．核酸的類別與分布

1、類別

2、分布

第二節(jié)．核酸的組成成分及其縮寫符號(hào)

1、核酸的基本組成單位

2、核苷

3、核苷酸

4、細(xì)胞內(nèi)游離核苷酸及其衍生物

第三節(jié)．DNA的結(jié)構(gòu)

1、DNA的堿基組成

2、DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)

3、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

4、DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)

第四節(jié)．RNA的結(jié)構(gòu)

1、RNA的堿基組成及核苷酸連接方式

2、tRNA的結(jié)構(gòu)

3、rRNA的結(jié)構(gòu) 　　　

4、mRNA的結(jié)構(gòu) 　

第五節(jié)．核蛋白體

1、病毒與噬菌體

2、染色體DNA的超二級(jí)結(jié)構(gòu)

第六節(jié)．核酸的性質(zhì)

1、分子大小和形狀

2、粘度

3、紫外吸收

4、酸堿性質(zhì)

5、溶解度

6、變性與復(fù)性

7、沉降特性

8、堿解和酸解

第七節(jié)．核酸的分離、提純和定量測(cè)定

1、DNA的分離

2、RNA的分離

3、核酸含量測(cè)定法

4、核酸的超速離心

5、核酸的凝膠電泳

第八節(jié)．核酸的核苷酸序列測(cè)定

1、DNA酶法測(cè)序

2、DNA化學(xué)法測(cè)定

3、RNA測(cè)序

第九節(jié)．聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)

1、原理

2、特點(diǎn)

3、最適反應(yīng)條件

4、熱循環(huán)計(jì)劃

5、PCR的應(yīng)用

第十節(jié)．核酸的分子雜交與印跡技術(shù)

第五章 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能

第一節(jié)．生物膜的化學(xué)組成

1、膜蛋白

2、脂膜

第二節(jié)．生物膜的分子結(jié)構(gòu)與特征

1、膜脂的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及排列

2、膜蛋白在膜脂中的定位

3、生物膜的結(jié)構(gòu)模型及特征

第三節(jié)．生物膜的功能

1、物質(zhì)運(yùn)輸

2、能量轉(zhuǎn)換

3、細(xì)膜識(shí)別

4、信息傳遞

第四節(jié)．膜生物工程及其應(yīng)用

1、人工膜技術(shù)與研究

2、膜生物工程的應(yīng)用

第六章 糖類代謝

第一節(jié) 新陳代謝概述

第二節(jié) 多糖和低聚糖的合成與降解

1、糖核苷酸

2、蔗糖的生物合成與降解

3、淀粉的生物合成與降解

4、纖維素的生物合成與降解

第三節(jié) 葡萄糖的降解

1、糖酵解途徑

2、三羧酸循環(huán)

3、磷酸戊糖途徑

第四節(jié) 葡萄糖的異生作用

第五節(jié) 糖元代謝

第七章 生物氧化

第一節(jié) 準(zhǔn)備知識(shí)——氧化還原電位和自由能變化

1、氧化還原電位判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的方向

2、自由能（ΔG）判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的方向

第二節(jié) 高能磷酸化合物

1、概念

2、高能磷酸化合物

3、ATP

第三節(jié) 電子傳遞鏈

1、線粒體結(jié)構(gòu)

2、電子傳遞載體

3、電子傳遞鏈的排列

4、電子傳遞鏈在線粒體內(nèi)膜上的分布

5、電子傳遞的其它途徑

6、電子傳遞鏈的抑制劑

第四節(jié) 氧化磷酸化

1、概念

2、氧化磷酸化的部位和P/O比

3、氧化磷酸化機(jī)理

4、氧化磷酸化的解偶聯(lián)劑和抑制劑

5、線粒體穿梭系統(tǒng)

6、能荷

第五節(jié) 其它氧化酶系統(tǒng)

1、抗氰氧化酶系統(tǒng)

2、多酚氧化酶系統(tǒng)

3、抗壞血酸氧化酶系統(tǒng)

4、細(xì)胞色素P450系統(tǒng)

5、超氧物歧化酶系統(tǒng)、過(guò)氧化氫酶和過(guò)氧化物酶系統(tǒng)

第六節(jié) 光合磷酸化作用

1、葉綠體結(jié)構(gòu)與色素

2、光合作用中的電子傳遞鏈

3、光合磷酸化作用

第八章 脂類代謝

第一節(jié) 脂肪的生物合成與降解

1、脂肪的生物合成

2、脂肪的降解

第二節(jié) 磷脂的生物合成與降解

1、磷脂的生物合成

2、磷脂的降解

第九章 蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝

第一節(jié) 氮素同化作用

1、自然界的氮素同化

2、生物固氮的生物化學(xué)

3、硝酸還原作用

4、氨的同化

第二節(jié) 氨基酸的生物合成

1、轉(zhuǎn)氨作用

2、各種氨基酸碳架的生物合成

第三節(jié) 氨基酸的降解

1、脫氨基作用

2、脫羧基作用

3、鳥氨酸循環(huán)

4、羥化作用

5、由氨基酸合成其它化合物

第四節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解

第十章 核酸的酶促降解和核苷酸代謝

第一節(jié) 核酸和核苷酸的分解代謝

1、核酸的酶促降解

2、單核苷酸的分解代謝

第二節(jié) 核苷酸的生物合成

1、嘌呤核苷酸的生物合成

2、嘧啶核苷酸的生物合成

3、脫氧核苷酸的生物合成

第十一章 DNA的復(fù)制與損傷修復(fù)

第一節(jié) DNA的復(fù)制

1、復(fù)制的基本概念

2、參與原核生物DNA復(fù)制的主要酶和蛋白質(zhì)

3、原核生物DNA的復(fù)制過(guò)程

4、真核生物DNA的復(fù)制特點(diǎn)

5、DNA復(fù)制的調(diào)節(jié)

6、DNA復(fù)制的忠實(shí)性

第二節(jié) 逆轉(zhuǎn)錄作用

1、逆轉(zhuǎn)錄酶及其催化特性

2、逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程及cDNA形成

第三節(jié) DNA的損傷與修復(fù)

1、DNA損傷因素

2、DNA損傷的類型

3、DNA損傷的修復(fù)

第四節(jié) DNA突變

1、突變種類

2、誘變劑作用

第十二章 RNA的生物合成

第一節(jié) 轉(zhuǎn)錄

1、轉(zhuǎn)錄的概念

2、轉(zhuǎn)錄酶

3、原核生物轉(zhuǎn)錄過(guò)程

4、真核生物的RNA聚合酶及轉(zhuǎn)錄特點(diǎn)

第二節(jié) RNA的轉(zhuǎn)錄后加工

1、RNA前體的加工

2、RNA的剪接和自我催化

3、RNA的編輯

第三節(jié) RNA復(fù)制

1、RNA復(fù)制

2、逆轉(zhuǎn)座子

第十三章 蛋白質(zhì)的生物合成

第一節(jié) 蛋白質(zhì)合成體系的組成

1、mRNA

2、tRNA

3、rRNA和核糖體

4、輔助因子

第二節(jié) 蛋白質(zhì)合成過(guò)程

1、氨基酸的活化

2、肽鏈合成的起始

3、肽鏈的延伸

4、肽鏈合成的終止與釋放

5、多核糖體

6、真核細(xì)胞蛋白質(zhì)合成特點(diǎn)

第三節(jié) 蛋白質(zhì)的合成后加工

1、蛋白質(zhì)的折疊

2、蛋白質(zhì)的修飾

第四節(jié) 蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)與分泌

1、蛋白質(zhì)的共翻譯轉(zhuǎn)運(yùn)

2、蛋白質(zhì)的翻譯后轉(zhuǎn)運(yùn)

第十四章 代謝調(diào)節(jié)

第一節(jié) 物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系

1、糖代謝與脂代謝的相互聯(lián)系

2、糖代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系

3、脂類代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系

4、核酸代謝與糖類、脂類和蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系

第二節(jié) 底物供應(yīng)的調(diào)節(jié)

第三節(jié) 細(xì)胞結(jié)構(gòu)對(duì)代謝途徑的分隔

1、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和酶的空間分布

2、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)對(duì)代謝的調(diào)節(jié)

第四節(jié) 酶合成的調(diào)節(jié)

1、原核生物基因表達(dá)調(diào)控

① 酶合成的誘導(dǎo)與阻遏

② 操縱子模型

2、真核生物基因表達(dá)調(diào)控

第五節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié)

1、級(jí)聯(lián)系統(tǒng)

2、酶原激活

3、反饋抑制

4、前饋激活

第六節(jié) 輔助因子的調(diào)節(jié)

1、能荷水平對(duì)代謝調(diào)節(jié)

2、[NADH]/[NAD+]對(duì)代謝的調(diào)節(jié)

3、金屬離子對(duì)代謝的調(diào)節(jié)

第七節(jié) 激素系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)代謝的調(diào)節(jié)

1、激素對(duì)代謝的調(diào)節(jié)

2、神經(jīng)對(duì)代謝的調(diào)節(jié)

第十五章 生物化學(xué)品應(yīng)用

第一節(jié)氨基酸產(chǎn)品應(yīng)用

1、氨基酸與保健品

2、氨基酸類藥物

3、氨基酸與飼料添加劑

第二節(jié)多肽與蛋白質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)用

1、多肽與蛋白質(zhì)在食品方面的利用

2、多肽與蛋白質(zhì)在醫(yī)藥方面的利用

3、多肽與蛋白質(zhì)在飼料方面的利用

第三節(jié)酶應(yīng)用

1、藥物用酶

2、診斷用酶

3、工業(yè)用酶

4、試劑酶

第四節(jié)維生素應(yīng)用

1、維生素在食品和飼料方面的應(yīng)用

2、維生素類藥物

第五節(jié)核酸應(yīng)用

1、核酸類試劑

2、核酸類藥物

第六節(jié)多糖類藥物

1、肝素

2、硫酸軟骨素

3、透明質(zhì)酸

4、甲殼素

第七節(jié)脂類藥物

1、多不飽和脂肪酸

2、膽紅素

第八節(jié)基因工程藥物

1、基因重組細(xì)胞因子

2、基因重組激素

3、基因重組可溶性受體

4、基因重組血液代用品

5、基因重組核酸藥物

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