2014年重慶高等教育自學(xué)考試開考專業(yè)目錄(020118餐飲管理專業(yè)(???課程設(shè)置與學(xué)分18)
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序號(hào) 課程代碼 課 程 名 稱 學(xué)分 備 注
1 3706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2  
2 3707 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論 4  
3 4729 大學(xué)語(yǔ)文 4  
4 18 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 2  
19 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(實(shí)踐) 2
5 54 管理學(xué)原理 6  
6 177 消費(fèi)心理學(xué) 5  
7 977 餐飲業(yè)法規(guī) 5  
8 9539 餐飲企業(yè)流程管理 6 證書課程
9 9540 餐飲成本核算與控制 6 證書課程
10 9541 現(xiàn)代廚政管理 6 證書課程
11 9542 餐飲食品安全 6 證書課程
12 978 烹飪工藝學(xué)(二) 3 選修3門
979 烹飪工藝學(xué)(二)(實(shí)踐) 2
13 980 烹飪?cè)蠈W(xué)(二) 3
981 烹飪?cè)蠈W(xué)(二)(實(shí)踐) 2
14 982 餐飲服務(wù) 3
983 餐飲服務(wù)(實(shí)踐) 2
15 984 酒水知識(shí) 4
合 計(jì)   68  
證書課程考試報(bào)名單位:重慶市工商聯(lián)(總商會(huì))餐飲商會(huì)(重慶渝北區(qū)加州對(duì)面商會(huì)大廈)咨詢電話:67513463 15086776308(尹孟)

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