培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)面向星級(jí)酒店、旅行社、外事單位、會(huì)展、商務(wù)服務(wù)等企事業(yè)單位，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備良好的思想政治素質(zhì)、高尚的職業(yè)道德，牢固掌握酒店管理專業(yè)知識(shí)和技能，具有從事本專業(yè)和相關(guān)領(lǐng)域工作的基本能力、可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力，適應(yīng)現(xiàn)代酒店及相關(guān)行業(yè)經(jīng)營管理和接待服務(wù)工作第一線需要的高素質(zhì)技能型專門人才。

主要課程：酒店經(jīng)營管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店英語、中國飲食文化、康樂服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、調(diào)酒與品酒、茶藝和宴會(huì)設(shè)計(jì)。

專業(yè)特色：本專業(yè)面向高星級(jí)酒店，培養(yǎng)符合現(xiàn)代高星級(jí)酒店發(fā)展要求的酒店高級(jí)白領(lǐng)，并掌握高星級(jí)酒店管理的相關(guān)技能和管理知識(shí)。該專業(yè)設(shè)有“深廈酒店訂單班”，企業(yè)為每位學(xué)生提供3000元的助學(xué)金，優(yōu)秀學(xué)生還可獲得企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，頂崗實(shí)習(xí)期間得到酒店全方位職業(yè)技能培訓(xùn)，畢業(yè)全部安排在深圳、廈門高星級(jí)酒店就業(yè)，實(shí)現(xiàn)100%的高位化就業(yè)。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可在星級(jí)酒店前廳、餐飲、客房部等一線部門以及人力資源、市場(chǎng)營銷、貴賓客戶管理等二線部門從事服務(wù)與管理工作，也可在高級(jí)服務(wù)行業(yè)或旅游行業(yè)從事服務(wù)和管理工作。每年有5%以上的優(yōu)秀畢業(yè)生可直升本科專業(yè)繼續(xù)深造。

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