浙江海洋學院東??茖W技術(shù)學院2014年招生食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)介紹
來源:浙江海洋學院網(wǎng) 閱讀:862 次 日期:2014-08-18 11:47:46
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培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展需要,德、智、體、美全面發(fā)展,系統(tǒng)了解食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學的基礎(chǔ)理論和政策法規(guī),熟練掌握食品營養(yǎng)分析與評價、食品衛(wèi)生檢測、食品質(zhì)量管理等領(lǐng)域的實踐技能,能夠從事食品、生物、健康、衛(wèi)生等領(lǐng)域的技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理、衛(wèi)生防疫、質(zhì)量認證等工作,具有較強的自主學習能力、環(huán)境適應(yīng)能力和社會競爭能力的高素質(zhì)、高技能型復(fù)合人才。

主要課程

食品貯藏保鮮、功能性食品學、食品檢驗、食品微生物學、基礎(chǔ)醫(yī)學概論、臨床醫(yī)學概論、食品化學、管理學原理、營養(yǎng)化學基礎(chǔ)、食品科學導論、衛(wèi)生統(tǒng)計學等。

專業(yè)特色

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學一級學科下的一個二級學科,是研究食物、營養(yǎng)與人體健康的一門學科,具有很強的科學性、社會性和應(yīng)用性,在全國布點較少,也是目前浙江省獨有的特色本科專業(yè)。該專業(yè)在人才培養(yǎng)模式上突出“大類招生、分類指導、模塊培養(yǎng)”的理念,在課程設(shè)置上突出職業(yè)素養(yǎng)和實踐技能培養(yǎng),強化雙證制考核(職業(yè)資格證書和本科畢業(yè)證書),體現(xiàn)海洋特色。

就業(yè)方向

1、可在醫(yī)院、保健機構(gòu)、診所、社區(qū)、學校、政府、食品和制藥工業(yè)、餐飲企業(yè)、研究機構(gòu)、健身中心、私人訓練及咨詢等各個不同的領(lǐng)域中從事公共營養(yǎng)師相關(guān)工作;2、可在食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域以及與食品質(zhì)量與安全控制有關(guān)的市場監(jiān)督管理、出入境檢疫檢驗、衛(wèi)生監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、海關(guān)、外貿(mào)等部門從事分析檢驗、安全評價、監(jiān)督管理等工作。就業(yè)渠道寬,就業(yè)前景好。

本專業(yè)畢業(yè)生符合學位授予條件者,授予理學學士學位。

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