食品科學(xué)與工程專業(yè)

該專業(yè)是一個(gè)社會(huì)需求迫切，就業(yè)領(lǐng)域十分寬廣的專業(yè)。近二十年來，畢業(yè)生遍布相關(guān)政府和行政管理部門、企事業(yè)單位等，成長成為國家公務(wù)員、事業(yè)單位管理骨干、企業(yè)總經(jīng)理、CTO等重要經(jīng)營管理優(yōu)秀人才，為社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了很大的貢獻(xiàn)。

強(qiáng)大的師資隊(duì)伍以及雄厚的實(shí)踐基礎(chǔ)設(shè)施，使該專業(yè)有能力為本科生實(shí)行研究生式的培養(yǎng)模式。該專業(yè)推行教授與優(yōu)秀本科生“一對(duì)一”培養(yǎng)計(jì)劃、“3+1”（3年理論學(xué)習(xí)+1年科研開發(fā)實(shí)踐）培養(yǎng)模式、SRTP（大學(xué)生科研訓(xùn)練）計(jì)劃以及“食品工藝與產(chǎn)品開發(fā)”科研訓(xùn)練課程。優(yōu)秀本科生可以從進(jìn)校起接受教授的“一對(duì)一”結(jié)對(duì)培養(yǎng)，學(xué)生在學(xué)習(xí)計(jì)劃的第四年有整整一年時(shí)間進(jìn)入教授實(shí)驗(yàn)室、本科實(shí)踐教學(xué)中心和大中型企事業(yè)科研開發(fā)部門從事科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)實(shí)踐。

畢業(yè)生具備新資源、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)、食品營養(yǎng)與健康、食品品質(zhì)與安全性管理、以及現(xiàn)代化食品生產(chǎn)工程管理等方面的能力。可去政府部門、事業(yè)單位、大中型企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)，從事食品及相關(guān)發(fā)酵工程、生物化工等領(lǐng)域的教學(xué)、科研、生產(chǎn)、內(nèi)外貿(mào)易、商檢、衛(wèi)生防疫、技術(shù)監(jiān)督、質(zhì)量論證等方面的技術(shù)和管理工作。優(yōu)秀畢業(yè)生可選擇自己感興趣的領(lǐng)域免試攻讀碩士學(xué)位、進(jìn)入碩博連讀計(jì)劃或出國深造。

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