培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展，具有經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握酒店管理專業(yè)基本理論和方法，專業(yè)能力強、綜合素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識，德、智、體、美全面發(fā)展，主要能在高星級酒店、高級住宿機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)、大型企業(yè)和教育科研機構(gòu)等單位從事管理、接待服務(wù)、科學(xué)研究等工作的應(yīng)用型高級專門人才。
專業(yè)核心課程：宏觀經(jīng)濟學(xué)、微觀經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)原理、會計學(xué)、飯店財務(wù)管理、飯店管理學(xué)、酒店戰(zhàn)略管理、酒店信息管理、服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲管理、旅游市場營銷、酒水文化與技能和交際禮儀等。
本專業(yè)招收文史類、理工類學(xué)生，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
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