培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握酒店管理專業(yè)基本理論和方法，專業(yè)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識(shí)，德、智、體、美全面發(fā)展，主要能在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)和教育科研機(jī)構(gòu)等單位從事管理、接待服務(wù)、科學(xué)研究等工作的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。

專業(yè)核心課程：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)原理、會(huì)計(jì)學(xué)、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店管理學(xué)、酒店戰(zhàn)略管理、酒店信息管理、服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、酒水文化與技能和交際禮儀等。

本專業(yè)招收文史類、理工類學(xué)生，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

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