一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)，掌握基礎酒店管理、服務知識，能熟練進行酒店行業(yè)服務及基礎管理工作，具有一定英語交際和實際應用能力。集外語、專業(yè)知識、計算機實際操作等知識和技能于一身的知識型、發(fā)展型、技能型人才。

二、主干課程

酒店房務管理、餐飲服務與管理、酒店服務禮儀、酒店人力資源管理、酒店市場營銷、酒店英語、酒水服務與管理、酒店服務心理學等。

三、實踐性教學：

校內實訓基地：設施完備的飯店實訓室；校內“悅讀吧”可供學生進行實踐操作。

校外實訓基地：已與滬上多家五星級酒店簽署校企合作協(xié)議，可為學生相關實訓及專業(yè)實習提供崗位。

四、專業(yè)特色

與上海多家酒店及國際酒店集團簽訂了實習實訓基地協(xié)議和用人協(xié)議，形成 “訂單”培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式，保證學生實習和就業(yè)間的“無縫銜接”。

五、就業(yè)方向及優(yōu)勢

就業(yè)方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、旅行社等相關企事業(yè)單位。

就業(yè)優(yōu)勢：通過專業(yè)課程學習為學生打下扎實的理論基礎；一系列實踐性教學活動的開展提升了學生的職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)了學生的服務意識；與滬上各大五星級酒店等企業(yè)的深度合作保障了學生實習、就業(yè)工作的順利開展。

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