生物工程（理工類，本科，學制四年）

專業(yè)簡介：生物工程專業(yè)依托華中農(nóng)業(yè)大學生物學重點學科創(chuàng)辦，2006年開始招收本科生。本專業(yè)已培養(yǎng)4屆畢業(yè)生 298人，目前在校學生計367人。生物工程專業(yè)現(xiàn)建有微生物學、生化與分子生物學、細胞工程等11間專業(yè)實驗室及配套設施，建有勁牌有限公司、青島啤酒黃石分公司、武漢合緣生物技術(shù)有限公司、湖北省農(nóng)科院等9個校外實習基地。本專業(yè)現(xiàn)有教授1人，副教授2人，講師6人，共計專任教師9人，具博士學歷者2人，碩士學歷者7人。目前，生物工程專業(yè)有4個教改立項項目，4個科研立項項目， 3項為省級立項項目。人才培養(yǎng)初見成效，近四屆畢業(yè)生就業(yè)率達到90%以上；研究生錄取率為24%；獲得湖北省優(yōu)秀學士學位論文獎8項；湖北省大學生生物實驗技能競賽獎5項，其中一等獎1項，二等獎1項；數(shù)學建模大賽全國二等獎1項，省級獎勵5項等多項競賽獎勵。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握生物化學、微生物學、分子生物學、遺傳學、化學工程、基因工程、生物工藝學、生物信息學等現(xiàn)代生物科學、工藝技術(shù)和工程設計等基礎理論和基本技能，獲得工程師基本訓練，能在生物技術(shù)與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才，以及推動生物產(chǎn)業(yè)化的高級創(chuàng)業(yè)人才。

主干課程：生物化學、微生物學、分子生物學、化工原理、基因工程、酶工程、釀造學、生物工藝學、生物反應工程、生物分離工程、生物工程設備、發(fā)酵工廠設計基礎等。

就業(yè)去向：輕工、食品、生物化工、能源、環(huán)保、生物醫(yī)藥等行業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)從事相關產(chǎn)品、工藝的研究、開發(fā)、設計、管理、營銷等工作，也可在環(huán)保、商檢、藥檢、海關、工商、稅務和政府管理部門從事相關的監(jiān)督管理工作，或在高等院校、科研院所從事教學和科研工作。

食品科學與工程專業(yè)（理工類，本科，學制四年）

專業(yè)簡介：食品科學與工程專業(yè)依托華中農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學科優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)教學資源創(chuàng)辦，2006年開始招收本科生。本專業(yè)已培養(yǎng)4屆畢業(yè)生564人，目前在校學生計661人。本專業(yè)現(xiàn)建有食品工藝學、食品工程原理等11間專業(yè)實驗室及配套設施，建有武漢頂益食品有限公司、武漢中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司、中糧糧油工業(yè)（黃岡）有限公司、黃岡伊利乳業(yè)有限公司、湖北銀鷺食品有限公司、湖北省農(nóng)科院等11個校外實習基地。本專業(yè)現(xiàn)有教授2人，副教授1人，講師7人，共計專任教師12人，具碩士學歷者11人。目前，食品科學與工程專業(yè)有2個教改立項項目，3個科研立項項目，1項為省級立項項目。人才培養(yǎng)初見成效，近四屆畢業(yè)生就業(yè)率為90%，研究生錄取率為20%，10篇論文獲得湖北省優(yōu)秀學士學位論文獎；獲國家專利1項；多人在數(shù)學建模大賽獲得全國、省級競賽獎勵。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握化學、生物學、食品工程、食品營養(yǎng)學、食品貯藏加工原理與技術(shù)的基礎理論、專業(yè)知識和實踐技能，獲得工程師基本訓練，能在食品科技部門、衛(wèi)生防疫部門、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門和食品企業(yè)，從事科研、教學、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設計和市場營銷等工作的復合型高級工程技術(shù)人才。

主干課程：生物化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、發(fā)酵工藝與設備、食品工廠設計、食品安全與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理等。

就業(yè)去向：食品企業(yè)、政府管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、海關、商檢、知識產(chǎn)權(quán)保護、經(jīng)濟貿(mào)易等部門以及食品研究所，或相關學校從事食品加工制造、經(jīng)營管理、工藝設計、質(zhì)量監(jiān)督、研究開發(fā)和教學等工作。

更多學歷考試信息請查看學歷考試網(wǎng)