合肥工業(yè)大學是教育部直屬全國“211”工程重點大學，生物與食品工程學院是學校辦學實體之一。學院始終把人才培養(yǎng)、科學研究與社會服務作為主要任務，實現(xiàn)了和諧協(xié)調、快速科學的發(fā)展。

生物與食品工程學院組建于1995年，現(xiàn)設有食品工程系、生物工程系、生物科學系以及農產品精深加工研究院、生物與食品工程實驗室、基礎生物學實驗室。

學院設有“食品科學與工程”、“生物工程”、“生物技術”、“食品質量與安全”4個本科專業(yè)，“食品科學與工程”本科專業(yè)為國家級特色專業(yè)；學院還設有“農產品加工及貯藏工程”、“食品科學”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產品加工及貯藏工程”、“植物學”5個碩士點和“食品工程”工程碩士點。食品科學與工程學科具有一級學科博士授予權，并設有博士后科研流動站，下設“農產品加工及貯藏工程”、“食品科學”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產品加工及貯藏工程”、“生物質化學與化工”5個二級學科博士點。學院在食品工程領域已形成從本科、碩士到博士完整的人才培養(yǎng)體系。

學院的農產品加工及貯藏工程學科為國家重點“培育”學科，“211工程”重點建設學科；食品科學學科為安徽省重點學科。在基地建設方面，學院建有“安徽省農產品精深加工重點實驗室”和“農產品生物化工教育部工程研究中心”。

學院擁有一支年富力強、實力雄厚、結構合理的高水平師資隊伍?，F(xiàn)有教職員工85人，其中教授22人、副教授23人，博士生導師7人，具有博士學位教師28人；享受國務院特殊津貼專家3人，國家杰出青年1人，黃山學者特聘教授3人，黃山青年學者4人，中國機械工業(yè)科技專家3人，全國科技標兵2人，省部級學科帶頭人和優(yōu)秀教師4人，教育部新世紀優(yōu)秀人才2人。

學院以我國大宗、名優(yōu)特農產品資源綜合利用及現(xiàn)代加工技術為重點，致力于生物與食品加工領域的基礎理論、工程應用和高新技術的研究，在農產品現(xiàn)代特種加工理論與技術、天然產物分離純化及應用、農產品生物質資源轉化工程、糧油加工及植物蛋白工程、畜禽水產品加工等方向具有較高的知名度；在生物技術領域的發(fā)酵工程、生物化學與分子生物學、植物學、微生物學、生物制藥等方面具有特色。“十五”以來，學院累計完成國家“863”、國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、省部級科技攻關項目和企業(yè)委托項目200多項，其中千萬元以上重大項目4項，百萬元以上項目10余項；獲的省部級科技獎近20項，申請發(fā)明專利46項；發(fā)表學術論文1000多篇，出版教材8部。

學院十分注重產學研相結合，主動圍繞本領域國家和行業(yè)重大急需開展科學研究。先后與全國60余家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)建立緊密合作關系，有多家大中型企業(yè)在學院建立研發(fā)基地。

學院教學與科學研究基地條件優(yōu)良。實驗大樓面積12000平方米，實驗設備總值5000余萬元。擁有激光共聚焦顯微鏡、高效液相色譜儀、液質/氣質聯(lián)用儀、毛細管電泳儀、全波長掃描酶標儀、熒光定量PCR儀、超高速離心機、物性測試儀、食品超高壓/超臨界實驗系統(tǒng)、分子蒸餾分離系統(tǒng)、凝膠成像系統(tǒng)、噴霧干燥塔、5－100L系列發(fā)酵設備、1t/d啤酒和速凍中試生產線等先進的儀器與裝備備。建有多個校內外科研與工程實習基地。

目前，學院在校學生1300人，其中本科生1000人，碩士研究生260人，博士研究生40人。學院積極推進教育教學改革，重視學生綜合素質的提高與創(chuàng)新能力、工程實踐能力的培養(yǎng)。近幾年畢業(yè)生的研究生錄取率達到36％，畢業(yè)生的就業(yè)率達到95％以上。

學院積極推進國際交流工作，先后與日本、美國、歐盟的多所知名高校建立了良好的合作交流關系。學院積極引進具有國外教育背景的老師前來任教，先后派遣10多名教師到國外知名高?；蜓芯吭核鲈L問學者或訪問交流。

十多年來，生物與食品工程學院的發(fā)展經歷了“求生存、謀發(fā)展、上水平”三個階段，目前各方面的工作步入了科學發(fā)展的快車道。學院將秉承“善學善思、有德有為”的院訓，凝心聚力謀發(fā)展，同心同德創(chuàng)新篇，努力把學院建成我國生物食品領域高水平人才培養(yǎng)與科學研究的重要基地。

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