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■專業(yè)簡介

酒店管理專業(yè)是我校的拳頭骨干專業(yè)，2006年被國家教育部確定為國家示范校省級重點(diǎn)建設(shè)示范性專業(yè)，2008年本專業(yè)的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地被確定為省示范性實(shí)訓(xùn)基地。本專業(yè)堅(jiān)持“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)理念，緊緊圍繞“學(xué)工一體、崗位育人”的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了“技能+管理”的雙線路課程體系、“專兼結(jié)合”的雙師隊(duì)伍和“四遞進(jìn)”頂崗實(shí)習(xí)模式。

■培養(yǎng)目標(biāo)

酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)德才兼?zhèn)洌邆滹埖暧⒄Z會話能力，熟練掌握酒店管理的基礎(chǔ)理論和酒店各個崗位操作的基本技能，適應(yīng)各類型酒店管理及行業(yè)需要的高素質(zhì)技能型專門人才。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

■就業(yè)面向

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

■主要課程

溝通技巧、服務(wù)禮儀、前廳服務(wù)與管理、客戶服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店信息管理、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、酒店財(cái)務(wù)會計(jì)、酒店情境英語、會議服務(wù)與管理、飯店督導(dǎo)、酒店連鎖經(jīng)營與管理、酒水調(diào)制與酒吧經(jīng)營、茶藝、插花、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生。

■專業(yè)特色：

訂單招生，合作培養(yǎng)。我校與如家酒店集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，訂單培養(yǎng)店長班，為經(jīng)濟(jì)型酒店培養(yǎng)儲備經(jīng)理。

帶薪實(shí)習(xí)，就業(yè)率高。我校與多家企業(yè)建立了良好持續(xù)的校企合作關(guān)系，在校期間半年的帶薪頂崗實(shí)習(xí)，使其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。

注重實(shí)訓(xùn)，前景廣闊。在“學(xué)工一體崗位育人”的人才培養(yǎng)模式下，培養(yǎng)的學(xué)生溝通能力強(qiáng)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，尤其受到酒店的青睞，許多畢業(yè)生在實(shí)習(xí)期間就晉升到初級管理崗位，發(fā)展空間廣闊。

較高薪酬，多重福利。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了優(yōu)越的工作環(huán)境、衣食住方面的多重福利，這是其他行業(yè)工作者所沒有的。

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