酒店管理（省級(jí)特色專業(yè)）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，熟悉旅游市場和相關(guān)政策法規(guī)，掌握現(xiàn)代酒店管理的基本理論和技能，具有較強(qiáng)的口語表達(dá)能力；可以在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)和經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型人才。

主干課程：旅游概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店人力資源管理、旅游公共關(guān)系、形體禮儀、普通話、現(xiàn)代飯店管理、前廳客房運(yùn)作、餐飲運(yùn)作、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒水與酒吧知識(shí)等。

專業(yè)特色：本專業(yè)于2010年成為安徽省省級(jí)示范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心，2011年被批為省級(jí)特色專業(yè)。師資力量雄厚，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)設(shè)施在安徽省高職院校中處于領(lǐng)先水平。該專業(yè)學(xué)生多次在省級(jí)職業(yè)技能大賽中脫穎而出，取得優(yōu)異成績。近年來與江、浙、滬多家大型旅游企業(yè)建立訂單式培養(yǎng)模式，實(shí)行實(shí)習(xí)、就業(yè)一體化。多位優(yōu)秀畢業(yè)生已成為這些企業(yè)的骨干，得到用人單位一致好評(píng)。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各類高等級(jí)酒店，從事前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)與相應(yīng)的管理工作。并適應(yīng)從事大型會(huì)議活動(dòng)的公關(guān)禮儀服務(wù)工作。本專業(yè)可確保畢業(yè)生100%就業(yè)。

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