酒店管理

培養(yǎng)目標：為酒店行業(yè)培養(yǎng)具備良好的職業(yè)道德、全面的旅游及酒店管理專業(yè)知識，能勝任旅游、酒店基層部門的服務與管理的高技能型人才。

核心課程： 酒店管理概論、客房管理實務、前廳運行與控制、餐廳服務與管理、酒店聽說教程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生。

就業(yè)方向：面向大型飯店企業(yè)集團、管理公司、連鎖酒店、餐旅企業(yè)、涉外和星級賓館、飯店、海航客輪等企業(yè)從事市場開發(fā)、營銷策劃和經營管理工作。

酒店管理（涉外酒店管理方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)致力于培養(yǎng)具有國際化視野，具備良好的英語表達能力和跨文化交際能力，掌握涉外接待國際旅游與酒店管理基本知識和基本技能的高技能型人才。

核心課程：酒店管理概論、客房管理實務、前廳運行與控制、酒店英語、西式宴會設計、跨文化交流

就業(yè)方向：畢業(yè)后能適應國內外豪華、超豪華酒店的服務及基層管理工作，中檔酒店的中層管理工作，經濟型酒店的高層管理工作。學生畢業(yè)后可安排到美國、英國、新加坡、迪拜、澳門等地從事餐飲、客房等基層服務及中層管理工作。

旅游服務與管理

培養(yǎng)目標：具備較強的旅游經濟分析和經營管理能力，較強語言交際能力的導游員和旅游相關領域的高技能型人才。

核心課程：旅游景區(qū)管理、旅游企業(yè)公共關系、旅游專業(yè)英語、中外民俗、旅游市場營銷、涉外導游。

就業(yè)方向：能在各級旅游行政管理部門、旅游主題公園、旅游電子商務企業(yè)、度假型旅游景點，從事旅游經營與管理工作的導游、計調、咨詢等工作以及能在國際大型旅游企業(yè)主題公園進行涉外導游服務的高技能型人才。

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