生物技術(shù)系創(chuàng)建于2001年，是學(xué)院辦學(xué)特色(農(nóng)業(yè)與生物特色) 主要系之一，現(xiàn)有在校學(xué)生1100多人。

生物技術(shù)系緊貼區(qū)域社會、經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要設(shè)置專業(yè)，目前開設(shè)有畜牧獸醫(yī)、寵物醫(yī)學(xué)、飼料與動物營養(yǎng)、生物技術(shù)及應(yīng)用（生物制藥）、食品加工技術(shù)（食品加工與營銷）、商檢技術(shù)(食品質(zhì)量與安全檢驗)等專業(yè)（方向），初步形成以食品行業(yè)為主線，涵蓋食品原材料生產(chǎn)、食品深加工、食品質(zhì)量檢驗及食品市場營銷各環(huán)節(jié)的專業(yè)群。其中畜牧獸醫(yī)專業(yè)是學(xué)院的重點和特色專業(yè)、省示范校重點建設(shè)專業(yè)，擁有國家財政支持高職教育實訓(xùn)基地；生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)是省示范校重點建設(shè)專業(yè)，擁有省級教育實訓(xùn)基地，與本科院校韶關(guān)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)對接進(jìn)行協(xié)同育人，實行三二分段專升本應(yīng)用型人才培養(yǎng)試點（“3+2”模式）；商檢技術(shù)專業(yè)提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項目（中央財政支持）已通過驗收。

生物技術(shù)系擁有一支高素質(zhì)、適應(yīng)現(xiàn)代高職教育要求的教師隊伍。專任老師中高級職稱教師占49%，具有博士、碩士研究生學(xué)歷、學(xué)位的教師占74%，具有“雙師”素質(zhì)的教師占62%。

生物技術(shù)系重視實踐教學(xué)條件的改善。先后購進(jìn)了數(shù)碼生物顯微鏡、液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收儀、紫外分光光度計、PCR儀、B超機(jī)、X光機(jī)等先進(jìn)教學(xué)設(shè)備；組建了動物疫病分子診斷、動物營養(yǎng)與飼料、動物疾病與診斷、化學(xué)與分析、食品微生物、食品加工、食品分析及精密儀器等10多個實驗（訓(xùn)）室，以及動物醫(yī)院、動物生產(chǎn)場、仿企業(yè)食品檢驗室、小型啤酒及酸奶生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線、焙烤食品加工室等生產(chǎn)性實習(xí)基地，并建立了30多個校外教學(xué)實習(xí)基地，為高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提供有力的保障。

生物技術(shù)系注重學(xué)生綜合素質(zhì)提高。不斷強(qiáng)化學(xué)生思想政治教育，以系學(xué)生黨支部和團(tuán)總支、學(xué)生會為平臺，班級、團(tuán)支部作為活動主體，積極組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的校園文化活動，鍛煉學(xué)生各種能力，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。近三年學(xué)生參加省級、國家級各類技能競賽獲獎人數(shù)達(dá)30多人次。畢業(yè)生嚴(yán)格執(zhí)行“雙證書（學(xué)歷證書+職業(yè)技能證書）”畢業(yè)制度，多年來各專業(yè)畢業(yè)生報考“職業(yè)技能證書”通過率100%，畢業(yè)生備受社會用人單位歡迎，各專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率已連續(xù)多年高于廣東省高職高專畢業(yè)生平均就業(yè)率。

生物技術(shù)前景廣闊，生物人才大有作為！

畜牧獸醫(yī)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，主要面向養(yǎng)殖業(yè)、動物防疫、獸藥生產(chǎn)與營銷、飼料生產(chǎn)與營銷等崗位，從事畜禽飼養(yǎng)管理、疾病防治及品種改良等工作的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技術(shù)技能人才。

主要課程：動物解剖組織學(xué)、動物生理、動物生物化學(xué)、動物營養(yǎng)、遺傳育種學(xué)、動物微生物與免疫、動物病理、藥理；動物疫病防控技術(shù)、家禽生產(chǎn)技術(shù)、家畜生產(chǎn)技術(shù)、特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)技術(shù)、畜牧營銷、寵物疾病診治、畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、畜牧獸醫(yī)技術(shù)綜合訓(xùn)練等。

技能證書：高校英語應(yīng)用能力A級或B級證書；計算機(jī)應(yīng)用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書；動物疫病防治員（中級）職業(yè)技能證書等。

就業(yè)方向：基層畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)人員；畜牧場的飼養(yǎng)、防及其加工品、動物保健品的營銷人員；專業(yè)市場、屠宰場、加工廠的衛(wèi)生檢疫檢測人員；教學(xué)研究部門的生產(chǎn)、科研輔助人員等。

寵物醫(yī)學(xué)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，面向?qū)櫸镄袠I(yè),從事寵物醫(yī)學(xué)、寵物及用品營銷等工作的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技術(shù)技能人才。

主要課程：動物解剖組織、動物生理、動物生物化學(xué)、動物藥理、寵物營養(yǎng)與食品、動物病理、獸醫(yī)臨床診斷學(xué)、寵物傳染病防治技術(shù)、寵物外產(chǎn)科技術(shù)、寵物內(nèi)科診療技術(shù)、寵物寄生蟲診治技術(shù)、寵物飼養(yǎng)繁育技術(shù)、寵物護(hù)理與美容技術(shù)等。

技能證書：高校英語應(yīng)用能力A級或B級證書；計算機(jī)應(yīng)用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書；動物疫病防治員或?qū)櫸镝t(yī)師（中級）職業(yè)技能證書等。

就業(yè)方向：動物診療行業(yè)技術(shù)人員、寵物醫(yī)院醫(yī)生及護(hù)理技術(shù)人員；寵物防疫技術(shù)人員；寵物養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)、管理及營銷人員；寵物相關(guān)產(chǎn)品的營銷人員,實驗動物技術(shù)人員等。

飼料與動物營養(yǎng)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，面向飼料及動物營養(yǎng)相關(guān)行業(yè),從事飼料生產(chǎn)和加工、飼料化驗及飼料相關(guān)產(chǎn)品營銷等工作的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技術(shù)技能人才。

主要課程：配合飼料、飼料分析與檢測、飼料加工工藝、飼料加工機(jī)械設(shè)備使用及維護(hù)、飼料添加劑、家畜生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、獸醫(yī)基礎(chǔ)、動物普通病、飼料營銷與技術(shù)服務(wù)、動物解剖生理、動物營養(yǎng)、飼料衛(wèi)生、畜禽環(huán)境衛(wèi)生。

技能證書：高校英語應(yīng)用能力A級或B級證書；計算機(jī)應(yīng)用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書；飼料檢驗化驗員（中級）職業(yè)技能證書等。

就業(yè)方向：飼料生產(chǎn)技術(shù)人員、飼料化驗技術(shù)人員、飼料設(shè)備技術(shù)人員；畜牧場的飼養(yǎng)及管理人員、飼料相關(guān)產(chǎn)品的營銷人員；教學(xué)研究部門的生產(chǎn)、科研輔助人員等。

生物技術(shù)及應(yīng)用(生物制藥)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，主要面向廣東省動物用藥品制造等行業(yè)，在生產(chǎn)、服務(wù)第一線從事動物用藥品的生產(chǎn)、檢驗、質(zhì)量管理、開發(fā)應(yīng)用、技術(shù)推廣及產(chǎn)品營銷等工作的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主要課程：大學(xué)英語、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、動物解剖生理學(xué)、動物藥理學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)、生化分離技術(shù)、生物產(chǎn)品檢驗技術(shù)、獸用生物制品技術(shù)、GMP實務(wù)、獸藥營銷等。

技能證書: 高校英語應(yīng)用能力A級或B級證書、計算機(jī)應(yīng)用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、食品檢驗工、化學(xué)檢驗工、發(fā)酵工等中、高級職業(yè)技能證書。

就業(yè)方向：動物用藥品的生產(chǎn)、研發(fā)與市場開發(fā)型企業(yè)、研究部門及營銷企業(yè)，可從事包括疫苗、血液制品、蛋白藥物、核酸藥物、分子診斷試劑、天然藥物等動物用藥品的生產(chǎn)、檢驗、科研助理及市場開發(fā)等工作，也可從事包括功能食品、飼料添加劑以及生物醫(yī)學(xué)材料等生物技術(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與營銷等相關(guān)工作。

生物技術(shù)及應(yīng)用（與韶關(guān)學(xué)院三二分段培養(yǎng)）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，主要面向廣東省動物用藥品制造等行業(yè)，在生產(chǎn)、服務(wù)第一線從事動物用藥品的生產(chǎn)、檢驗、質(zhì)量管理、開發(fā)應(yīng)用、技術(shù)推廣及產(chǎn)品營銷等工作的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主要課程：

專業(yè)高職學(xué)段主要課程：大學(xué)英語、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、動物解剖生理學(xué)、動物藥理學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)、生化分離與純化技術(shù)、生物產(chǎn)品檢驗技術(shù)、獸用生物制品技術(shù)、GMP實務(wù)、獸藥營銷等；與韶關(guān)學(xué)院開展三二分段專升本應(yīng)用型人才培養(yǎng)試點項目。完成三年高職學(xué)段學(xué)習(xí)后各項考核合格，并符合相關(guān)條件和要求的，獲得我校普通高職畢業(yè)證書。通過轉(zhuǎn)段選拔考核的學(xué)生進(jìn)入韶關(guān)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)兩年，符合相關(guān)條件和要求的，可獲得韶關(guān)學(xué)院普通本科畢業(yè)證書和學(xué)位證書

專業(yè)本科學(xué)段主要課程：細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞工程、酶工程、動物病原微生物學(xué)、動物免疫學(xué)、生物制藥工藝學(xué)、生物藥物檢測技術(shù)、藥物制劑學(xué)、生物反應(yīng)器理論與實踐等。

技能證書:高校英語應(yīng)用能力A級或B級證書、計算機(jī)應(yīng)用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、食品檢驗、化學(xué)檢驗工、發(fā)酵工等中、高級職業(yè)技能證書。

就業(yè)方向：動物用藥品的生產(chǎn)、研發(fā)與市場開發(fā)型企業(yè)、研究部門及營銷企業(yè)，可從事包括疫苗、血液制品、蛋白藥物、核酸藥物、分子診斷試劑、天然藥物等動物用藥品的生產(chǎn)、檢驗、科研助理及市場開發(fā)等工作，也可從事包括功能食品、飼料添加劑以及生物醫(yī)學(xué)材料等生物技術(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與營銷等相關(guān)工作。

商檢技術(shù)（食品質(zhì)量與安全檢驗）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，主要面向食品和化妝品行業(yè),從事商品檢驗特別是食品質(zhì)量與安全檢驗和控制工作的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技術(shù)技能人才。

主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物、儀器分析、食品檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全控制關(guān)鍵技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品檢驗工作崗位綜合技能實訓(xùn)、日用化妝品工藝與檢驗、動物檢疫學(xué)、食品企業(yè)管理、食品營銷等。

技能證書：高等學(xué)校英語應(yīng)用能力A或B級證書、計算機(jī)應(yīng)用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、食品檢驗工(中級)職業(yè)技能證書。

就業(yè)方向：各食品及化妝品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品流通企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、檢驗檢疫、海關(guān)等檢驗檢測人員；各食品及化妝品企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)等生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù)管理人員；各食品、化妝品及化工產(chǎn)品等企業(yè)的營銷人員等。

食品加工技術(shù)專業(yè)（食品加工與營銷）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，主要面向廣東省食品加工行業(yè)和食品營銷相關(guān)領(lǐng)域，能從事食品加工、技術(shù)管理、質(zhì)量控制、食品營銷工作的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技術(shù)技能人才。

主要課程：食品營養(yǎng)與健康、食品安全與質(zhì)量控制、食品微生物學(xué)及檢驗、食品分析與檢驗、食品加工原理、焙烤食品加工技術(shù)、果蔬貯藏加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、調(diào)味品加工技術(shù)、功能性食品、食品營銷、食品工廠設(shè)計、食品企業(yè)管理等。

技能證書：高校英語應(yīng)用能力A級或B級證書、計算機(jī)應(yīng)用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、以及食品檢驗工（中級及以上）或公共營養(yǎng)師或焙烤工（中級）或助理營銷師之一。

就業(yè)方向：立足于廣東省地區(qū)的各類食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)及院校、相關(guān)政府部門的食品加工、管理、檢測和銷售的工作。崗位有食品加工技術(shù)員、品質(zhì)管理員、銷售員、公共營養(yǎng)師、西點師等。

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