生物技術系創(chuàng)建于2001年，是學院辦學特色(農業(yè)與生物特色) 主要系之一，現(xiàn)有在校學生1100多人。

生物技術系緊貼區(qū)域社會、經濟發(fā)展需要設置專業(yè)，目前開設有畜牧獸醫(yī)、寵物醫(yī)學、飼料與動物營養(yǎng)、生物技術及應用（生物制藥）、食品加工技術（食品加工與營銷）、商檢技術(食品質量與安全檢驗)等專業(yè)（方向），初步形成以食品行業(yè)為主線，涵蓋食品原材料生產、食品深加工、食品質量檢驗及食品市場營銷各環(huán)節(jié)的專業(yè)群。其中畜牧獸醫(yī)專業(yè)是學院的重點和特色專業(yè)、省示范校重點建設專業(yè)，擁有國家財政支持高職教育實訓基地；生物技術及應用專業(yè)是省示范校重點建設專業(yè)，擁有省級教育實訓基地，與本科院校韶關學院生物技術專業(yè)對接進行協(xié)同育人，實行三二分段專升本應用型人才培養(yǎng)試點（“3+2”模式）；商檢技術專業(yè)提升專業(yè)服務產業(yè)發(fā)展能力項目（中央財政支持）已通過驗收。

生物技術系擁有一支高素質、適應現(xiàn)代高職教育要求的教師隊伍。專任老師中高級職稱教師占49%，具有博士、碩士研究生學歷、學位的教師占74%，具有“雙師”素質的教師占62%。

生物技術系重視實踐教學條件的改善。先后購進了數碼生物顯微鏡、液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收儀、紫外分光光度計、PCR儀、B超機、X光機等先進教學設備；組建了動物疫病分子診斷、動物營養(yǎng)與飼料、動物疾病與診斷、化學與分析、食品微生物、食品加工、食品分析及精密儀器等10多個實驗（訓）室，以及動物醫(yī)院、動物生產場、仿企業(yè)食品檢驗室、小型啤酒及酸奶生產線、飲料生產線、焙烤食品加工室等生產性實習基地，并建立了30多個校外教學實習基地，為高技能應用型人才的培養(yǎng)提供有力的保障。

生物技術系注重學生綜合素質提高。不斷強化學生思想政治教育，以系學生黨支部和團總支、學生會為平臺，班級、團支部作為活動主體，積極組織開展內容豐富、形式多樣的校園文化活動，鍛煉學生各種能力，提高學生綜合素質。近三年學生參加省級、國家級各類技能競賽獲獎人數達30多人次。畢業(yè)生嚴格執(zhí)行“雙證書（學歷證書+職業(yè)技能證書）”畢業(yè)制度，多年來各專業(yè)畢業(yè)生報考“職業(yè)技能證書”通過率100%，畢業(yè)生備受社會用人單位歡迎，各專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率已連續(xù)多年高于廣東省高職高專畢業(yè)生平均就業(yè)率。

生物技術前景廣闊，生物人才大有作為！

畜牧獸醫(yī)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，主要面向養(yǎng)殖業(yè)、動物防疫、獸藥生產與營銷、飼料生產與營銷等崗位，從事畜禽飼養(yǎng)管理、疾病防治及品種改良等工作的發(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型的技術技能人才。

主要課程：動物解剖組織學、動物生理、動物生物化學、動物營養(yǎng)、遺傳育種學、動物微生物與免疫、動物病理、藥理；動物疫病防控技術、家禽生產技術、家畜生產技術、特種經濟動物生產技術、畜牧營銷、寵物疾病診治、畜牧業(yè)企業(yè)經濟管理、畜牧獸醫(yī)技術綜合訓練等。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書；計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書；動物疫病防治員（中級）職業(yè)技能證書等。

就業(yè)方向：基層畜牧獸醫(yī)站的技術人員；畜牧場的飼養(yǎng)、防及其加工品、動物保健品的營銷人員；專業(yè)市場、屠宰場、加工廠的衛(wèi)生檢疫檢測人員；教學研究部門的生產、科研輔助人員等。

寵物醫(yī)學

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，面向寵物行業(yè),從事寵物醫(yī)學、寵物及用品營銷等工作的發(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型的技術技能人才。

主要課程：動物解剖組織、動物生理、動物生物化學、動物藥理、寵物營養(yǎng)與食品、動物病理、獸醫(yī)臨床診斷學、寵物傳染病防治技術、寵物外產科技術、寵物內科診療技術、寵物寄生蟲診治技術、寵物飼養(yǎng)繁育技術、寵物護理與美容技術等。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書；計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書；動物疫病防治員或寵物醫(yī)師（中級）職業(yè)技能證書等。

就業(yè)方向：動物診療行業(yè)技術人員、寵物醫(yī)院醫(yī)生及護理技術人員；寵物防疫技術人員；寵物養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)、管理及營銷人員；寵物相關產品的營銷人員,實驗動物技術人員等。

飼料與動物營養(yǎng)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，面向飼料及動物營養(yǎng)相關行業(yè),從事飼料生產和加工、飼料化驗及飼料相關產品營銷等工作的發(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型的技術技能人才。

主要課程：配合飼料、飼料分析與檢測、飼料加工工藝、飼料加工機械設備使用及維護、飼料添加劑、家畜生產、家禽生產、獸醫(yī)基礎、動物普通病、飼料營銷與技術服務、動物解剖生理、動物營養(yǎng)、飼料衛(wèi)生、畜禽環(huán)境衛(wèi)生。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書；計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書；飼料檢驗化驗員（中級）職業(yè)技能證書等。

就業(yè)方向：飼料生產技術人員、飼料化驗技術人員、飼料設備技術人員；畜牧場的飼養(yǎng)及管理人員、飼料相關產品的營銷人員；教學研究部門的生產、科研輔助人員等。

生物技術及應用(生物制藥)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，主要面向廣東省動物用藥品制造等行業(yè)，在生產、服務第一線從事動物用藥品的生產、檢驗、質量管理、開發(fā)應用、技術推廣及產品營銷等工作的高級技術應用型專門人才。

主要課程：大學英語、計算機應用基礎、普通生物學、生物化學、動物解剖生理學、動物藥理學、微生物學、發(fā)酵生產技術、生化分離技術、生物產品檢驗技術、獸用生物制品技術、GMP實務、獸藥營銷等。

技能證書: 高校英語應用能力A級或B級證書、計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、食品檢驗工、化學檢驗工、發(fā)酵工等中、高級職業(yè)技能證書。

就業(yè)方向：動物用藥品的生產、研發(fā)與市場開發(fā)型企業(yè)、研究部門及營銷企業(yè)，可從事包括疫苗、血液制品、蛋白藥物、核酸藥物、分子診斷試劑、天然藥物等動物用藥品的生產、檢驗、科研助理及市場開發(fā)等工作，也可從事包括功能食品、飼料添加劑以及生物醫(yī)學材料等生物技術產品的生產與營銷等相關工作。

生物技術及應用（與韶關學院三二分段培養(yǎng)）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，主要面向廣東省動物用藥品制造等行業(yè)，在生產、服務第一線從事動物用藥品的生產、檢驗、質量管理、開發(fā)應用、技術推廣及產品營銷等工作的高級技術應用型專門人才。

主要課程：

專業(yè)高職學段主要課程：大學英語、計算機應用基礎、普通生物學、生物化學、動物解剖生理學、動物藥理學、微生物學、發(fā)酵生產技術、生化分離與純化技術、生物產品檢驗技術、獸用生物制品技術、GMP實務、獸藥營銷等；與韶關學院開展三二分段專升本應用型人才培養(yǎng)試點項目。完成三年高職學段學習后各項考核合格，并符合相關條件和要求的，獲得我校普通高職畢業(yè)證書。通過轉段選拔考核的學生進入韶關學院生物技術專業(yè)學習兩年，符合相關條件和要求的，可獲得韶關學院普通本科畢業(yè)證書和學位證書

專業(yè)本科學段主要課程：細胞生物學、遺傳學、分子生物學、細胞工程、酶工程、動物病原微生物學、動物免疫學、生物制藥工藝學、生物藥物檢測技術、藥物制劑學、生物反應器理論與實踐等。

技能證書:高校英語應用能力A級或B級證書、計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、食品檢驗、化學檢驗工、發(fā)酵工等中、高級職業(yè)技能證書。

就業(yè)方向：動物用藥品的生產、研發(fā)與市場開發(fā)型企業(yè)、研究部門及營銷企業(yè)，可從事包括疫苗、血液制品、蛋白藥物、核酸藥物、分子診斷試劑、天然藥物等動物用藥品的生產、檢驗、科研助理及市場開發(fā)等工作，也可從事包括功能食品、飼料添加劑以及生物醫(yī)學材料等生物技術產品的生產與營銷等相關工作。

商檢技術（食品質量與安全檢驗）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，主要面向食品和化妝品行業(yè),從事商品檢驗特別是食品質量與安全檢驗和控制工作的發(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型的技術技能人才。

主要課程：基礎化學、分析化學、食品化學、食品微生物、儀器分析、食品檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品毒理學、食品工藝學、食品安全控制關鍵技術、食品標準與法規(guī)、食品檢驗工作崗位綜合技能實訓、日用化妝品工藝與檢驗、動物檢疫學、食品企業(yè)管理、食品營銷等。

技能證書：高等學校英語應用能力A或B級證書、計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、食品檢驗工(中級)職業(yè)技能證書。

就業(yè)方向：各食品及化妝品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品流通企業(yè)、檢測機構、技術質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、檢驗檢疫、海關等檢驗檢測人員；各食品及化妝品企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)等生產、質量、技術管理人員；各食品、化妝品及化工產品等企業(yè)的營銷人員等。

食品加工技術專業(yè)（食品加工與營銷）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質和職業(yè)技能，主要面向廣東省食品加工行業(yè)和食品營銷相關領域，能從事食品加工、技術管理、質量控制、食品營銷工作的發(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型的技術技能人才。

主要課程：食品營養(yǎng)與健康、食品安全與質量控制、食品微生物學及檢驗、食品分析與檢驗、食品加工原理、焙烤食品加工技術、果蔬貯藏加工技術、軟飲料加工技術、畜產品加工技術、調味品加工技術、功能性食品、食品營銷、食品工廠設計、食品企業(yè)管理等。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書、計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、以及食品檢驗工（中級及以上）或公共營養(yǎng)師或焙烤工（中級）或助理營銷師之一。

就業(yè)方向：立足于廣東省地區(qū)的各類食品企業(yè)、科研機構及院校、相關政府部門的食品加工、管理、檢測和銷售的工作。崗位有食品加工技術員、品質管理員、銷售員、公共營養(yǎng)師、西點師等。

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