一、專(zhuān)業(yè)介紹

酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)于2006年開(kāi)始招生，擁有一支專(zhuān)兼結(jié)合、充滿(mǎn)活力、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”青年教師團(tuán)隊(duì)。目前建成的酒店與茶藝實(shí)訓(xùn)中心、餐飲實(shí)訓(xùn)中心、客房實(shí)訓(xùn)中心、形體與禮儀訓(xùn)練室等教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，能夠開(kāi)展酒店服務(wù)與管理教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教學(xué)環(huán)境舒適，設(shè)施設(shè)備先進(jìn)。近幾年，學(xué)生參加全區(qū)中等職業(yè)學(xué)校技能比賽成績(jī)優(yōu)異。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，具備較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力，具有主動(dòng)、禮貌的待客服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，能夠熟練從事五星級(jí)酒店客房服務(wù)、餐飲服務(wù)的一線服務(wù)人員和基層管理人員。

三、主要開(kāi)設(shè)課程

普通話與口才訓(xùn)練、酒店英語(yǔ)、酒店服務(wù)禮儀、中國(guó)旅游地理、酒店管理基礎(chǔ)、辦公軟件、餐飲服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、茶藝知識(shí)、飯店服務(wù)心理等。

四、資格證書(shū)

餐廳服務(wù)員（人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)）

客房服務(wù)員（人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)）

五、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)單位

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)重點(diǎn)安排在廣西區(qū)內(nèi)外星級(jí)酒店工作，目前主要合作單位有迪拜七星酒店、沃頓國(guó)際大酒店、桂林喜來(lái)登大酒店、香格里拉大酒店、東盟國(guó)際大酒店等。

六、行業(yè)發(fā)展前景

2010年中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量超過(guò)日本成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，同時(shí)國(guó)家旅游局宣布未來(lái)十年中國(guó)將成為全球第一大旅游接待國(guó)，中國(guó)居民出境人流也會(huì)明顯增長(zhǎng)。國(guó)家“十二五規(guī)劃”明確規(guī)定旅游業(yè)作為國(guó)家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。在一系列良好宏觀環(huán)境的作用下，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，將表現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭。旅游業(yè)的增長(zhǎng)帶動(dòng)中國(guó)酒店業(yè)飛速發(fā)展，掀起了中國(guó)的酒店熱潮，除了中國(guó)本土品牌的酒店高速發(fā)展，萬(wàn)豪、香格里拉、喜來(lái)登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加大投資和加盟。導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的酒店專(zhuān)業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

更多學(xué)歷考試信息請(qǐng)查看學(xué)歷考試網(wǎng)