糧油食品學院 （招生咨詢電話：0376-67758021；67758022）

作為我國糧油食品行業(yè)人才培養(yǎng)的重要基地，糧油食品學院為我國糧油食品行業(yè)培養(yǎng)了大量高素質人才。糧油食品學院是河南工業(yè)大學最具特色的重點優(yōu)勢學院之一。經過50多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為國內糧油食品領域規(guī)模最大、專業(yè)設置最完整，且具有鮮明專業(yè)特色和雄厚科技實力的學院，在國內外糧油食品行業(yè)享有較高的聲譽和知名度。學院薈萃了一大批在國內外頗有影響的專家學者，現(xiàn)有教授35名，副教授和高級工程師33名，博士45名，博士生導師6名，博士、碩士研究生導師49名，中國工程院院士1名，河南省特聘教授2名，享受政府特殊津貼專家8名。

糧油食品學院從1981年開始招收碩士研究生，擁有食品科學與工程一級學科碩士學位授權點和糧食、油脂及植物蛋白工程，農產品加工及貯藏工程，農業(yè)昆蟲與害蟲防治，食品科學四個碩士學位授權點； 2010年新增了農業(yè)推廣碩士專業(yè)學位授權點；為國家糧食安全特殊需求博士人才培養(yǎng)項目單位，2013年開始招生博士研究生。

建有小麥與玉米深加工國家工程實驗室、小麥儲藏國家工程實驗室、教育部糧食儲藏與安全工程研究中心、國家大豆改良中心精深加工研究所、國家糧食局糧油食品工程技術中心、河南省谷物資源轉化與利用重點實驗室等研究機構。

學院采用多種措施和形式進行國際合作及技術交流。同聯(lián)合國糧農組織、法國糧食行業(yè)聯(lián)合會、美國小麥、谷物協(xié)會、加拿大小麥局等國家的糧食行業(yè)管理、科研機構保持了良好的合作關系。與國際著名的有糧油食品工程學科的大學：美國堪薩斯州立大學、美國北大可達州立大學、英國瑞丁大學、加拿大曼尼托巴大學等保持密切合作，并簽署有雙方互認學分的協(xié)議，共同培養(yǎng)本科生和研究生。

50年來，學院為糧油食品行業(yè)培養(yǎng)了萬余名本科生和研究生，培養(yǎng)的學生具有很強的實踐適應能力，受到用人單位的一致好評。畢業(yè)生一直供不應求，供需比達1：5以上，本科畢業(yè)生一次就業(yè)率100%，成為我國培養(yǎng)糧油食品領域高素質應用型人才的重要教育和科研基地。

糧食工程專業(yè)（理工 四年制本科 一本招生專業(yè)）

糧食工程專業(yè)是河南省和國家級特色專業(yè)、國家教育部卓越工程師培養(yǎng)專業(yè)、教育部國家級專業(yè)改革試點專業(yè)。培養(yǎng)具備糧食工程領域的基本知識和基本技能，能夠在糧食工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理、生產企業(yè)等部門，從事糧食或相關產品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作的高級工程技術人才。

食品科學與工程專業(yè)（理工 四年制本科 一本招生專業(yè)）

食品科學與工程專業(yè)是河南省和國家級特色專業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能夠在食品的生產、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事食品（特別是糧油食品）或相關產品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作的高級工程技術人才。

本專業(yè)設油脂工程，食品科學，糧油儲藏三個專業(yè)方向。

油脂工程方向 ：培養(yǎng)掌握油脂化學、化工原理和油脂工程的基本理論，能進行油脂制取、精煉、工藝和設備設計、技術測定、生產管理、植物油脂資源綜合利用和科學研究的高級工程技術人才。畢業(yè)生可在油脂或相關的輕工、化工和食品部門及科研機構從事工藝設計、產品開發(fā)、技術管理、科學研究工作。

糧油儲藏方向 ：培養(yǎng)具有生物化學、食品微生物學、儲藏物害蟲綜合治理、倉儲工藝設計、糧油儲藏學等專業(yè)基本理論，從事糧油儲藏及相關領域的高級技術與管理人才。畢業(yè)生可在糧油儲備、糧油貿易、糧食加工及管理部門從事糧油及食品儲藏技術、品質控制、質量分析等方面的科學研究、教學和管理工作。

食品科學方向： 培養(yǎng)以物理和化學手段為主，從事食品生產的科研、設計、加工、管理和新產品開發(fā)的高級工程技術人才。畢業(yè)生可在食品及與食品生產相關的輕工、化工、醫(yī)藥等部門從事生產、技術開發(fā)和管理工作，在科研部門從事食品科學研究和工藝設計工作。

食品質量與安全專業(yè)（理工 四年制本科）

本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學、食品分析與檢測、食品質量管理、食品安全控制等方面的基本知識和基本技能，能夠在食品的生產、加工、流通及與質量與安全監(jiān)管相關的領域從事食品或相關產品的分析檢測、安全性評價、食品品質與安全控制、食品質量監(jiān)督管理、風險預警、質量認證、科學研究、 教育教學等方面專業(yè)技術人才。

食品營養(yǎng)與檢測教育專業(yè)（理工 四年制本科）

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學學、食品分析與檢驗、教育學等學科基本理論和技能， 能夠在食品生產、加工、流通、消費、食品檢疫與監(jiān)督管理領域，從事食品分析及衛(wèi)生檢驗、營養(yǎng)指導、 食品企業(yè)的產品策劃和設計、食品企業(yè)的質量與安全控制、食品監(jiān)管管理、社區(qū)的營養(yǎng)與食品安全服務、專業(yè)技術教育等方面工作的專業(yè)技術人才。

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