主要課程：公共課、酒店管理概論、旅游心理學(xué)、公共關(guān)系、酒店實(shí)用英語、酒店前廳管理、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店?duì)I銷管理、酒店人力資源、酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、服務(wù)技藝等。
就業(yè)方向：本專業(yè)以管理學(xué)理論為載體，適應(yīng)現(xiàn)代酒店管理所需要的，具有扎實(shí)的酒店、旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，較高的職業(yè)技能和實(shí)際工作能力，能從事大中型酒店管理與服務(wù)的高等應(yīng)用型技術(shù)人才。本專業(yè)和行業(yè)知名企業(yè)合作設(shè)有定向培養(yǎng)班，實(shí)行訂單式教育，如“馬瑞卡”班等。目前，畢業(yè)生就業(yè)主要以京滬、沿海地區(qū)星級(jí)酒店、大型餐飲企業(yè)為主，優(yōu)秀畢業(yè)生可前往法國、意大利等國家工作。畢業(yè)生也可從事酒店管理、旅游和外貿(mào)企業(yè)等工作。本專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)時(shí)供需比例達(dá)到1：4，一次性就業(yè)率達(dá)100%。
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