培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營管理與服務(wù)所需的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和熟練的操作技能，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店等旅游服務(wù)企業(yè)或者其他服務(wù)行業(yè)的高端技能型人才。
主要課程：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店禮儀、服務(wù)心理學(xué)、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、餐飲文化、旅游市場營銷、康樂服務(wù)與管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、人力資源管理、公共關(guān)系學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、旅游英語等課程。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，主要面向涉外高星級酒店、大型餐飲企業(yè)、服務(wù)性企業(yè)從事經(jīng)營與管理工作。
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