酒店管理
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要,面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,掌握本專業(yè)基本知識(shí)和基本技能,具有較強(qiáng)的從事酒店企業(yè)相關(guān)崗位工作能力的,德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。
主要課程:現(xiàn)代飯店管理、酒店職業(yè)禮儀、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、中國(guó)飲食文化、宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、酒水與酒吧經(jīng)營(yíng)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、客源國(guó)概況、酒店情景英語(yǔ)、酒店電子商務(wù)、酒店人力資源管理及旅游公共關(guān)系等。
就業(yè)方向:畢業(yè)后主要到省內(nèi)外旅游企業(yè)、星級(jí)賓館和大中型酒店、旅游度假村、星級(jí)賓館及相關(guān)的旅游行業(yè)和旅游行政管理部門(mén)、以及其他服務(wù)型企業(yè)從事管理和業(yè)務(wù)工作。
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