培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。

主干課程：酒店管理概論、酒店服務(wù)禮儀、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒水知識、宴席設(shè)計、領(lǐng)班主管實務(wù)、酒店營銷實務(wù)、酒店人力資源管理、酒店英語、酒店管理信息系統(tǒng)、旅游學(xué)概論、旅游資源學(xué)、導(dǎo)游實務(wù)、旅游心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游經(jīng)濟學(xué)等。

技能等級證書或資格證書：全國計算機信息高新技術(shù)考試合格證書（計算機文化基礎(chǔ)）；導(dǎo)游證（省級）、餐廳服務(wù)員（中級）、客房服務(wù)員（中級）、前廳服務(wù)員（中級）。

就業(yè)方向：畢業(yè)生面向現(xiàn)代星級酒店或涉外酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、公關(guān)銷售部、人力資源部、商務(wù)中心等部門從事一線接待服務(wù)與相應(yīng)的市場開發(fā)基層管理工作；在一般酒店或旅館從事中、高級管理崗位工作；在涉外企業(yè)市場營銷人員、商務(wù)文秘人員、各類企事業(yè)單位公關(guān)人員，各類會務(wù)中心高級文員等，也可在旅游行政管理部門從事相關(guān)管理與服務(wù)工作。

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