生命科學(xué)學(xué)院現(xiàn)有生物技術(shù)系、生物工程系、食品科學(xué)系3個教學(xué)系，建有生物化學(xué)與分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、普通生物學(xué)、微生物學(xué)與發(fā)酵工程、遺傳學(xué)、食品化學(xué)與安檢、分離制備和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏8個教學(xué)實驗室以及植物與微生物基因工程重點實驗室，學(xué)院還建有湖北省生物菌肥工程技術(shù)研究中心、生物醫(yī)藥研究所、螺旋藻研究所等研究單位。是長江大學(xué)長江中游濕地農(nóng)業(yè)教育部工程研究中心的共建單位之一，擁有遺傳學(xué)湖北省重點學(xué)科、遺傳學(xué)湖北省“楚天學(xué)者計劃”特聘教授崗位。學(xué)院設(shè)有生物技術(shù)、生物工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全4個本科專業(yè)，是長江大學(xué)作物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)支撐單位之一，并具有生物學(xué)、生態(tài)學(xué)兩個一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)；食品加工與安全專業(yè)、草業(yè)專業(yè)兩個農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)位授予權(quán)。

學(xué)院現(xiàn)有全日制研究生及本?？茖W(xué)生1300余人。共有教職工56人，其中專任教師42人，教授8人，副教授15人，25人具有博士學(xué)位，19人具有碩士學(xué)位。湖北省“楚天學(xué)者計劃”特聘教授3人，湖北省新世紀(jì)高層次人才工程（第二層次）人選1人。

近年來，學(xué)院承擔(dān)國家及省部級各類科研項目40余項，獲得省部級科研獎勵5項，出版專著及教材20余部，授權(quán)國家發(fā)明專利9項，發(fā)表科研論文600余篇，其中一項科研成果獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的二類新獸藥證書和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生物安全證書，產(chǎn)生了較好的社會和經(jīng)濟效益。

專業(yè)介紹

生物技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識和現(xiàn)代生物技術(shù)及其相關(guān)學(xué)科的基本理論和實踐技能，具有在生物科學(xué)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)能力的高級專門人才。

主要課程：現(xiàn)代生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、分子克隆等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在科研機構(gòu)或?qū)W校從事生物技術(shù)領(lǐng)域的科學(xué)研究與輔助教學(xué)工作，可在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營和管理等工作。

授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士

生物技術(shù)專業(yè)（生物制藥方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識和現(xiàn)代生物技術(shù)及其相關(guān)學(xué)科的基本理論和實踐技能，培養(yǎng)掌握生物技術(shù)、制藥技術(shù)、藥事管理等基本知識和實踐技能，能熟練運用生物技術(shù)從事制藥企業(yè)生產(chǎn)一線，服務(wù)于生物制藥過程中菌種培養(yǎng)、發(fā)酵操作、藥物提取、藥物制劑、藥物分析檢測、質(zhì)量管理等崗位，具有在生物科學(xué)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)能力的高級專門人才。

主要課程：普通生物學(xué)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、細(xì)胞生物學(xué)及實踐、生理學(xué)、醫(yī)學(xué)免疫學(xué)、基因工程原理、生物制藥學(xué)、藥學(xué)生物制品學(xué)、發(fā)酵制藥學(xué)、現(xiàn)代生物制藥技術(shù)、畢業(yè)論文等。

就業(yè)方向：培養(yǎng)將生物、醫(yī)學(xué)與工程技術(shù)相結(jié)合的綜合人才。適宜在生物醫(yī)學(xué)工程、生物技術(shù)、生物信息等領(lǐng)域、醫(yī)療衛(wèi)生部門等相關(guān)單位工作，培養(yǎng)從事生物制藥研究、生產(chǎn)、管理、質(zhì)量控制與工藝設(shè)計、開發(fā)的高級專門人才。

授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士

生物工程專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識，掌握生物工程及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基本理論和實踐技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、新技術(shù)研究和新產(chǎn)品開發(fā)等工作的高級工程技術(shù)人才。

主要課程：無機及分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、基礎(chǔ)分子生物學(xué)、化工原理、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、基因工程、生物工程下游技術(shù)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可到學(xué)校、科研院所、生物工程公司、食品釀造公司、醫(yī)院、藥品檢驗所、生物藥廠、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、育種繁殖等單位從事研究、開發(fā)和實用技術(shù)性工作。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

食品科學(xué)與工程專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備食品加工工藝的基礎(chǔ)知識，掌握農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成食品的深加工方法，具有對食品品質(zhì)分析、安全衛(wèi)生檢測等方面的檢測、分析、鑒定的綜合能力，獲得食品工程設(shè)計、設(shè)備操作與維護、食品加工生產(chǎn)管理與新產(chǎn)品開發(fā)研究能力的高級工程技術(shù)人才。

主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品加工機械、食品加工工藝學(xué)、食品營養(yǎng)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在科研院所或?qū)W校從事相關(guān)的科學(xué)研究與教學(xué)輔助工作，可在食品行業(yè)的企事業(yè)單位從事行政管理、科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、品質(zhì)監(jiān)控、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能，熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級技術(shù)人才。

主要課程：食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品品質(zhì)控制學(xué)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

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