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酒店管理系為學(xué)校傳統(tǒng)系部之一，師資力量雄厚，擁有正、副教授11人，博士研究生3人，碩士研究生19人，教育部高職高專工商管理專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，教育部高職高專旅游管理專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，國(guó)家級(jí)評(píng)委2人，國(guó)家級(jí)、省級(jí)高級(jí)考評(píng)員6人，省級(jí)飯店星級(jí)檢查員1人，省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)。系部教師均是行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師，多數(shù)具有海外酒店及相關(guān)行業(yè)學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷。近年，榮獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)比賽獎(jiǎng)項(xiàng)10余個(gè)，完成國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目3項(xiàng)，省級(jí)科研課題12個(gè)，發(fā)表、出版論文和著作50余項(xiàng)。

我系采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的酒店管理人才培養(yǎng)體系，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的“前店后校”、“前廳后廚”的人才培養(yǎng)模式，浸潤(rùn)式的中英雙語(yǔ)教學(xué)和開(kāi)放式的小語(yǔ)種自主選擇學(xué)習(xí)并重，為學(xué)生在國(guó)際頂級(jí)酒店的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，保證高起點(diǎn)實(shí)習(xí)和就業(yè)。近五年來(lái)，全系各專業(yè)年度就業(yè)率達(dá)97%以上。

酒店管理專業(yè)（本科）

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)國(guó)際奢華品牌酒店管理集團(tuán)及5星級(jí)以上酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代國(guó)際奢華品牌酒店管理集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)模式及高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法、投資運(yùn)營(yíng)的酒店管理高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，以及在教學(xué)科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)科研工作的復(fù)合型專業(yè)人才。

主要課程：

酒店管理概論、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、酒店業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店投資與管理、酒店集團(tuán)運(yùn)作管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒水鑒賞與酒吧管理、旅游學(xué)概論

就業(yè)方向

1.國(guó)際奢華品牌酒店管理集團(tuán)和5星級(jí)以上酒店從事運(yùn)營(yíng)、規(guī)劃、培訓(xùn)、人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的管理工作

2.游輪、航空、旅游、會(huì)展等相關(guān)行業(yè)從事管理工作

3.酒店管理公司、酒店金融投資公司的創(chuàng)立、經(jīng)營(yíng)、管理工作

4.優(yōu)秀畢業(yè)生畢業(yè)時(shí)可在新加坡、美國(guó)、阿聯(lián)酋等國(guó)家就業(yè)

5.學(xué)生在校期間可以前往法國(guó)杜蓋酒店管理學(xué)院、圖盧茲酒店管理學(xué)院進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。

酒店管理專業(yè)（?？疲?/P>

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，掌握高星級(jí)酒店管理理論，熟悉酒店集團(tuán)管理運(yùn)營(yíng)流程及模式，精通大中型酒店管理集團(tuán)的各種業(yè)務(wù)，具有扎實(shí)專業(yè)技術(shù)和一定創(chuàng)新能力的國(guó)際化、高素質(zhì)、應(yīng)用型管理人才。

主要課程：

管理學(xué)原理、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、飯店管理概論、飯店?duì)I運(yùn)督導(dǎo)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)、商務(wù)禮儀、前廳與客房管理、餐廳運(yùn)行與管理、酒吧運(yùn)行與管理、康樂(lè)管理等專業(yè)課程。

除以上主干課程外同時(shí)開(kāi)設(shè)旅游學(xué)概論、公共關(guān)系學(xué)、茶文化與茶藝、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、酒水鑒賞、插花藝術(shù)、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等課程，作為第二課堂供學(xué)生選擇。

就業(yè)方向：

1.高星級(jí)酒店、酒店管理集團(tuán)各部門(mén)從事一線服務(wù)與管理工作

2.游輪、航空、旅游、會(huì)展等旅游服務(wù)相關(guān)行業(yè)工作

3.優(yōu)秀畢業(yè)生畢業(yè)時(shí)可在新加坡、美國(guó)、阿聯(lián)酋等國(guó)家就業(yè)

4.學(xué)生在校期間可以前往法國(guó)杜蓋酒店管理學(xué)院、圖盧茲酒店管理學(xué)院進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。

聯(lián)系電話：028-65989263、65989264（辦公室）

聯(lián)系老師：魏老師（18980721418）李老師（13550277513）

QQ：2863594427

招生群：298367117

郵箱：2863594427@qq.com

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