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酒店管理系為學校傳統(tǒng)系部之一，師資力量雄厚，擁有正、副教授11人，博士研究生3人，碩士研究生19人，教育部高職高專工商管理專業(yè)指導委員會委員1人，教育部高職高專旅游管理專業(yè)指導委員會委員1人，國家級評委2人，國家級、省級高級考評員6人，省級飯店星級檢查員1人，省級教學團隊1個。系部教師均是行業(yè)工作經驗豐富的“雙師型”教師，多數具有海外酒店及相關行業(yè)學習工作經歷。近年，榮獲國家級、省級比賽獎項10余個，完成國家級科研項目3項，省級科研課題12個，發(fā)表、出版論文和著作50余項。

我系采用國際標準的酒店管理人才培養(yǎng)體系，國內領先的“前店后?！?、“前廳后廚”的人才培養(yǎng)模式，浸潤式的中英雙語教學和開放式的小語種自主選擇學習并重，為學生在國際頂級酒店的職業(yè)發(fā)展奠定基礎，保證高起點實習和就業(yè)。近五年來，全系各專業(yè)年度就業(yè)率達97%以上。

酒店管理專業(yè)（本科）

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)適應國際奢華品牌酒店管理集團及5星級以上酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，熟悉現代國際奢華品牌酒店管理集團連鎖經營模式及高星級酒店經營管理方法、投資運營的酒店管理高級職業(yè)經理人，以及在教學科研機構從事教學科研工作的復合型專業(yè)人才。

主要課程：

酒店管理概論、市場營銷學、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店實用英語、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、酒店業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店投資與管理、酒店集團運作管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒水鑒賞與酒吧管理、旅游學概論

就業(yè)方向

1.國際奢華品牌酒店管理集團和5星級以上酒店從事運營、規(guī)劃、培訓、人力資源、市場營銷等方面的管理工作

2.游輪、航空、旅游、會展等相關行業(yè)從事管理工作

3.酒店管理公司、酒店金融投資公司的創(chuàng)立、經營、管理工作

4.優(yōu)秀畢業(yè)生畢業(yè)時可在新加坡、美國、阿聯酋等國家就業(yè)

5.學生在校期間可以前往法國杜蓋酒店管理學院、圖盧茲酒店管理學院進行學習交流。

酒店管理專業(yè)（專科）

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應市場需求，掌握高星級酒店管理理論，熟悉酒店集團管理運營流程及模式，精通大中型酒店管理集團的各種業(yè)務，具有扎實專業(yè)技術和一定創(chuàng)新能力的國際化、高素質、應用型管理人才。

主要課程：

管理學原理、大學英語、計算機基礎、飯店管理概論、飯店營運督導、市場營銷學、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店實用英語、商務禮儀、前廳與客房管理、餐廳運行與管理、酒吧運行與管理、康樂管理等專業(yè)課程。

除以上主干課程外同時開設旅游學概論、公共關系學、茶文化與茶藝、經濟學基礎、酒水鑒賞、插花藝術、連鎖企業(yè)經營管理等課程，作為第二課堂供學生選擇。

就業(yè)方向：

1.高星級酒店、酒店管理集團各部門從事一線服務與管理工作

2.游輪、航空、旅游、會展等旅游服務相關行業(yè)工作

3.優(yōu)秀畢業(yè)生畢業(yè)時可在新加坡、美國、阿聯酋等國家就業(yè)

4.學生在校期間可以前往法國杜蓋酒店管理學院、圖盧茲酒店管理學院進行學習交流。

聯系電話：028-65989263、65989264（辦公室）

聯系老師：魏老師（18980721418）李老師（13550277513）

QQ：2863594427

招生群：298367117

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