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本科專業(yè) 學(xué)制四年
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備在行政機(jī)關(guān)、科研院所、食品企業(yè)、食品分析檢測等行業(yè)從事技術(shù)管理、質(zhì)量監(jiān)控、新產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等工作的高級工程技術(shù)人才。
主要課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品物性學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品機(jī)械與設(shè)備、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)、食品安全與質(zhì)量管理、食品貯運(yùn)學(xué)、果品蔬菜工藝學(xué)、糧油食品工藝學(xué)、畜產(chǎn)品工藝學(xué)、飲料工藝學(xué)、食品感官分析與評定等。
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