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●酒店管理（?？疲?
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握酒店管理與服務(wù)所需的基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識(shí)，熟練掌握餐廳、客房、前廳等部門服務(wù)技能，能夠勝任現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)工作，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：管理學(xué)原理、會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、飯店管理概論、旅游學(xué)概論、酒店英語、旅游心理學(xué)、旅游應(yīng)用文寫作、旅游公共關(guān)系、酒店財(cái)務(wù)管理、飯店管理實(shí)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、飯店人力資源管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)展項(xiàng)目策劃與管理、旅游禮儀、中國(guó)旅游地理、中外民俗、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳客房服務(wù)與管理、旅游法規(guī)
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